Cerevisia — Festival des Bières Artisanales du Trentin
Le festival des bières artisanales du Val di Non, à Fondo
Présentation de Cerevisia
Cerevisia, la fête de la bière artisanale dans le Val di Non
Cerevisia est le festival des bières artisanales qui, chaque année en mai, transforme Fondo — une fraction de la commune de Borgo d'Anaunia, dans le Val di Non — en capitale trentine du houblon. L'événement se déroule au Palanaunia, sur la Piazza San Giovanni, et propose trois journées dédiées à la découverte et à la dégustation de productions brassicoles artisanales, avec des stands de brasseries, des rencontres avec les producteurs et un riche programme musical live.
Les bières artisanales du terroir
Le cœur de la manifestation est constitué par les brasseries artisanales du Trentin-Haut-Adige, qui présentent leurs créations au public. Au fil des éditions, des acteurs tels que Bionoc', Birrificio Rezia, Birra Fon, Sunrise, Birrificio Km8, Birra Pejo et Plotegher Beer y ont participé, rejoints plus récemment par des brasseries sud-tyroliennes. Le visiteur peut goûter différents styles, échanger avec les maîtres brasseurs et voter pour sa bière préférée, avec une remise de prix pour les étiquettes gagnantes.
Masterclasses, musique et street food
Le programme alterne moments d'approfondissement et divertissement. Les masterclasses avec les maîtres brasseurs dévoilent les secrets de la « bière parfaite », des matières premières aux techniques de production. Les soirées sont animées par des concerts rock et des sets acoustiques ou électriques, tandis que le dimanche est dédié au format « Hop & Bite », qui associe les bières de Cerevisia aux propositions des meilleurs food trucks de street food.
Un événement identitaire pour le Val di Non
Né en 2014, Cerevisia a grandi pour devenir l'un des rendez-vous les plus attendus du printemps dans le Val di Non, une vallée surtout connue pour ses pommes mais de plus en plus liée à la culture de la bière artisanale. L'entrée libre, la dimension familiale et le cadre alpin en font une occasion idéale pour allier découverte œnogastronomique de la Commune de Borgo d'Anaunia et escapade dans le Trentin.
Cerevisia — édition 2026
Cerevisia 2026 : la neuvième édition
La neuvième édition de Cerevisia s'est tenue du 22 au 24 mai 2026 au Palanaunia de Fondo, dans le Val di Non. Le programme a mêlé dégustations de bières artisanales, masterclasses avec des maîtres brasseurs et une affiche musicale de renom.
Le programme
- Vendredi 22 mai : ouverture officielle à 18h00, suivie des concerts de Tengobanco (20h00) et Jackie Rose (22h00) et d'un DJ set de clôture.
- Samedi 23 mai : ouverture des stands des brasseries à 15h00, présentation des brasseries artisanales à 17h00 et masterclass sur la « bière parfaite » à 18h00 ; sur scène, Lucky 17 (20h00) et, à 22h00, Maurizio Solieri, guitariste historique de Vasco Rossi et du Steve Rogers Band.
- Dimanche 24 mai : de 12h00 à 18h00, le format « Hop & Bite », avec les bières de Cerevisia associées aux food trucks de street food.
L'entrée à la manifestation était libre, avec des dégustations payantes aux stands des brasseries du Trentin-Haut-Adige.
Programme Cerevisia 2026
Programme Cerevisia 2026
- Vendredi 22/05 — 18h00 ouverture officielle ; 20h00 Tengobanco ; 22h00 Jackie Rose ; suivi d'un DJ set.
- Samedi 23/05 — 15h00 ouverture des brasseries ; 17h00 présentation des brasseries ; 18h00 masterclass avec les maîtres brasseurs ; 20h00 Lucky 17 ; 22h00 Maurizio Solieri.
- Dimanche 24/05 — 12h00-18h00 « Hop & Bite », bières et street food.
Temps forts Cerevisia 2026
- Concert de Maurizio Solieri, guitariste de Vasco Rossi
- Masterclass avec les maîtres brasseurs sur la « bière parfaite »
- « Hop & Bite » : bières artisanales associées à la street food
- Brasseries artisanales du Trentin-Haut-Adige
Tarifs Cerevisia 2026
Informations pratiques — Cerevisia
Comment s'y rendre
Fondo se trouve dans le Val di Non, dans la commune de Borgo d'Anaunia (TN). En voiture, on y accède depuis la sortie d'autoroute San Michele all'Adige/Mezzocorona (A22 du Brenner) en remontant le Val di Non. Le siège du festival est le Palanaunia, Piazza San Giovanni 9.
Entrée et horaires
Entrée libre. La manifestation se déroule sur trois jours, du vendredi soir au dimanche après-midi. Les dégustations de bières sont payantes aux stands des brasseries.
Conseils
Le Val di Non offre de nombreuses structures d'accueil entre Fondo et les villages voisins ; la réservation est conseillée pour le week-end du festival.
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Où se déroule — Cerevisia
Palanaunia
Piazza San Giovanni 9, 38013 Borgo d'Anaunia