Cerevisia — Festival de Cervezas Artesanales de Trentino
El festival de cervezas artesanales de Val di Non, en Fondo
Presentación de Cerevisia
Cerevisia, la fiesta de la cerveza artesanal en Val di Non
Cerevisia es el festival de cervezas artesanales que cada año, en mayo, transforma Fondo —pedanía del municipio de Borgo d'Anaunia, en Val di Non— en la capital trentina del lúpulo. El evento se celebra en el Palanaunia, en la Piazza San Giovanni, y propone tres jornadas dedicadas a descubrir y degustar las producciones cerveceras artesanales, con puestos de las fábricas de cerveza, encuentros con los productores y un completo programa de música en vivo.
Las cervezas artesanales de la región
El corazón del evento son las fábricas de cerveza artesanales del Trentino-Alto Adigio, que presentan sus creaciones al público. A lo largo de las ediciones han participado marcas como Bionoc', Birrificio Rezia, Birra Fon, Sunrise, Birrificio Km8, Birra Pejo y Plotegher Beer, a las que se han sumado recientemente fábricas de cerveza del Alto Adigio. El visitante puede probar diferentes estilos, charlar con los maestros cerveceros y votar por su cerveza favorita, culminando con la premiación de las etiquetas ganadoras.
Clases magistrales, música y comida callejera
El programa alterna momentos de profundización y entretenimiento. Las clases magistrales con los maestros cerveceros revelan los secretos de la «cerveza perfecta», desde las materias primas hasta las técnicas de producción. Las noches están amenizadas por conciertos de rock y sets acústicos y eléctricos, mientras que el domingo se dedica al formato «Hop & Bite», que marida las cervezas de Cerevisia con las propuestas de los mejores camiones de comida callejera.
Un evento identitario para Val di Non
Nacida en 2014, Cerevisia ha crecido hasta convertirse en una de las citas más esperadas de la primavera en Val di Non, un valle conocido sobre todo por sus manzanas, pero cada vez más vinculado a la cultura de la cerveza artesanal. La entrada gratuita, el ambiente familiar y el entorno alpino lo convierten en una ocasión ideal para combinar el descubrimiento gastronómico del municipio de Borgo d'Anaunia con una excursión por el Trentino.
Cerevisia — edición 2026
Cerevisia 2026: la novena edición
La novena edición de Cerevisia se celebró del 22 al 24 de mayo de 2026 en el Palanaunia de Fondo, en Val di Non. El programa combinó catas de cervezas artesanales, clases magistrales con maestros cerveceros y un cartel musical de gran atractivo.
El programa
- Viernes 22 de mayo: apertura oficial a las 18:00, seguida por los conciertos de Tengobanco (20:00) y Jackie Rose (22:00) y el DJ set de cierre.
- Sábado 23 de mayo: apertura de los puestos de las fábricas de cerveza a las 15:00, presentación de las fábricas artesanales a las 17:00 y clase magistral sobre la «cerveza perfecta» a las 18:00; en el escenario Lucky 17 (20:00) y, a las 22:00, Maurizio Solieri, histórico guitarrista de Vasco Rossi y de la Steve Rogers Band.
- Domingo 24 de mayo: de 12:00 a 18:00 el formato «Hop & Bite», con las cervezas de Cerevisia maridadas con camiones de comida callejera.
La entrada al evento fue gratuita, con las catas de pago en los puestos de las fábricas de cerveza del Trentino-Alto Adigio.
Programa Cerevisia 2026
Programa Cerevisia 2026
- Viernes 22/05 — 18:00 apertura oficial; 20:00 Tengobanco; 22:00 Jackie Rose; a continuación DJ set.
- Sábado 23/05 — 15:00 apertura de fábricas; 17:00 presentación de fábricas; 18:00 clase magistral con maestros cerveceros; 20:00 Lucky 17; 22:00 Maurizio Solieri.
- Domingo 24/05 — 12:00-18:00 «Hop & Bite», cervezas y comida callejera.
Momentos destacados Cerevisia 2026
- Concierto de Maurizio Solieri, guitarrista de Vasco Rossi
- Clase magistral con maestros cerveceros sobre la «cerveza perfecta»
- «Hop & Bite»: cervezas artesanales maridadas con comida callejera
- Fábricas de cerveza artesanales del Trentino-Alto Adigio
Precios Cerevisia 2026
Información práctica — Cerevisia
Cómo llegar
Fondo se encuentra en Val di Non, en el municipio de Borgo d'Anaunia (TN). En coche se llega desde la salida de la autopista San Michele all'Adige/Mezzocorona (A22 del Brennero) subiendo por Val di Non. La sede del festival es el Palanaunia, en Piazza San Giovanni 9.
Entrada y horarios
Entrada gratuita. El evento se desarrolla durante tres días, desde el viernes por la tarde hasta el domingo por la tarde. Las catas de cerveza son de pago en los puestos de las fábricas de cerveza.
Consejos
Val di Non ofrece numerosos alojamientos entre Fondo y los pueblos cercanos; se recomienda reservar con antelación para el fin de semana del festival.
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¿Dónde se celebra? — Cerevisia
Palanaunia
Piazza San Giovanni 9, 38013 Borgo d'Anaunia