Cerevisia — Festival delle Birre Artigianali Trentine
Il festival delle birre artigianali della Val di Non, a Fondo
Presentazione di Cerevisia
Cerevisia, la festa della birra artigianale in Val di Non
Cerevisia è il festival delle birre artigianali che ogni anno, a maggio, trasforma Fondo — frazione del comune di Borgo d'Anaunia, in Val di Non — nella capitale trentina del luppolo. L'evento si svolge al Palanaunia, in Piazza San Giovanni, e propone tre giornate dedicate alla scoperta e alla degustazione delle produzioni brassicole artigianali, con banchi dei birrifici, incontri con i produttori e un ricco programma musicale dal vivo.
Le birre artigianali del territorio
Cuore della manifestazione sono i birrifici artigianali del Trentino-Alto Adige, che presentano le loro creazioni al pubblico. Nel corso delle edizioni hanno partecipato realtà come Bionoc', Birrificio Rezia, Birra Fon, Sunrise, Birrificio Km8, Birra Pejo e Plotegher Beer, affiancati più di recente da birrifici altoatesini. Il visitatore può assaggiare stili diversi, confrontarsi con i mastri birrai e votare la propria birra preferita, con la premiazione delle etichette vincitrici.
Masterclass, musica e street food
Il programma alterna momenti di approfondimento e intrattenimento. Le masterclass con i mastri birrai svelano i segreti della «birra perfetta», dalle materie prime alle tecniche di produzione. Le serate sono animate da concerti rock e set acustici ed elettrici, mentre la domenica è dedicata al format «Hop & Bite», che abbina le birre di Cerevisia alle proposte dei migliori food truck di street food.
Un evento identitario per la Val di Non
Nata nel 2014, Cerevisia è cresciuta fino a diventare uno degli appuntamenti più attesi della primavera in Val di Non, valle nota soprattutto per le mele ma sempre più legata anche alla cultura della birra artigianale. L'ingresso libero, la dimensione familiare e il contesto alpino ne fanno un'occasione ideale per unire la scoperta enogastronomica del Comune di Borgo d'Anaunia a una gita nel Trentino.
Cerevisia — edizione 2026
Cerevisia 2026: la nona edizione
La nona edizione di Cerevisia si è tenuta dal 22 al 24 maggio 2026 al Palanaunia di Fondo, in Val di Non. Il programma ha unito degustazioni delle birre artigianali, masterclass con i mastri birrai e un cartellone musicale di grande richiamo.
Il programma
- Venerdì 22 maggio: apertura ufficiale alle 18:00, seguita dai concerti di Tengobanco (20:00) e Jackie Rose (22:00) e dal DJ set di chiusura.
- Sabato 23 maggio: apertura dei banchi dei birrifici dalle 15:00, presentazione dei birrifici artigianali alle 17:00 e masterclass sulla «birra perfetta» alle 18:00; sul palco Lucky 17 (20:00) e, alle 22:00, Maurizio Solieri, storico chitarrista di Vasco Rossi e della Steve Rogers Band.
- Domenica 24 maggio: dalle 12:00 alle 18:00 il format «Hop & Bite», con le birre di Cerevisia abbinate ai food truck di street food.
L'ingresso alla manifestazione è stato libero, con le degustazioni a pagamento presso i banchi dei birrifici del Trentino-Alto Adige.
Programma Cerevisia 2026
Programma Cerevisia 2026
- Venerdì 22/05 — 18:00 apertura ufficiale; 20:00 Tengobanco; 22:00 Jackie Rose; a seguire DJ set.
- Sabato 23/05 — 15:00 apertura birrifici; 17:00 presentazione birrifici; 18:00 masterclass con i mastri birrai; 20:00 Lucky 17; 22:00 Maurizio Solieri.
- Domenica 24/05 — 12:00-18:00 «Hop & Bite», birre e street food.
In evidenza Cerevisia 2026
- Concerto di Maurizio Solieri, chitarrista di Vasco Rossi
- Masterclass con i mastri birrai sulla «birra perfetta»
- «Hop & Bite»: birre artigianali abbinate allo street food
- Birrifici artigianali del Trentino-Alto Adige
Prezzi Cerevisia 2026
Informazioni pratiche — Cerevisia
Come arrivare
Fondo si trova in Val di Non, nel comune di Borgo d'Anaunia (TN). In auto si raggiunge dall'uscita autostradale San Michele all'Adige/Mezzocorona (A22 del Brennero) risalendo la Val di Non. La sede del festival è il Palanaunia, in Piazza San Giovanni 9.
Ingresso e orari
Ingresso libero. La manifestazione si sviluppa su tre giornate, dal venerdì sera alla domenica pomeriggio. Le degustazioni delle birre sono a pagamento presso i banchi dei birrifici.
Consigli
La Val di Non offre numerose strutture ricettive tra Fondo e i paesi vicini; consigliata la prenotazione nel weekend del festival.
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Dove si svolge — Cerevisia
Palanaunia
Piazza San Giovanni 9, 38013 Borgo d'Anaunia