Cascine in Piazza

Cascine in Piazza : le meilleur de la gastronomie piémontaise à Pralormo

Cascine in Piazza est un marché dédié aux produits d'excellence du terroir qui transforme chaque printemps le centre de Pralormo, une petite commune de la province de Turin, en une vitrine des saveurs du Piémont. L'initiative se déroule en parallèle de Messer Tulipano, la célèbre floraison de plus de cent mille tulipes et narcisses qui colore le parc du Castello di Pralormo, attirant des milliers de visiteurs séduits par les couleurs des bulbes et les parfums des produits locaux.

Un parcours gourmand entre château et place

Le long du chemin pittoresque reliant le Castello di Pralormo à la Piazza Vittorio Emanuele II, en passant par la Via Umberto I, les fermes et les petits producteurs du territoire installent leurs étals pour proposer des spécialités locales en circuit court. Parmi les produits en vente, on trouve du miel, des confitures, du maïs ancien, du safran en stigmates, de la charcuterie, des fromages de montagne, de l'huile d'olive extra vierge, du vin et de la bière artisanale. Le marché est une occasion précieuse de découvrir le travail des exploitations agricoles de la région et d'acheter des produits authentiques directement auprès des producteurs.

La cuisine de la Pro Loco

Le cœur convivial de la manifestation est l'espace restauration géré par la Pro Loco di Pralormo, qui propose un menu traditionnel piémontais en circuit court : antipasti avec filzetta, lard au romarin, tometta, tomino au miel et aux noisettes, agnolotti à la sauce viande et rôti de longe, jusqu'aux desserts comme la panna cotta. Une halte gourmande qui complète la visite entre les étals et les tulipes en fleurs.

Un événement pour les familles et les passionnés

Grâce à l'entrée gratuite et au cadre du village, Cascine in Piazza est une destination idéale pour une escapade printanière en famille ou entre amis. La proximité avec Messer Tulipano permet de combiner la promenade dans le parc fleuri du château avec la découverte des saveurs des fermes, lors d'une journée qui raconte l'identité rurale et gastronomique de ce coin de la Région Piémont. Un service de navette depuis les parkings facilite l'accès au centre lors des journées de forte affluence.

Quand l'événement a lieu

Cascine in Piazza se tient sur certaines journées sélectionnées entre fin mars et avril, en continu de 10h00 à 19h00, dans le cadre du calendrier de Messer Tulipano au Castello di Pralormo.