Cantine in Festa à Grottaferrata

Une fête du vin au cœur des Castelli Romani

Cantine in Festa à Grottaferrata est la manifestation œnogastronomique qui, chaque année au mois de juin, amène les producteurs viticoles du territoire sur la Piazza Cavour, la place principale de la commune de Grottaferrata, dans la province de Rome, dans le Latium. L'événement fait partie du calendrier promu par le circuit Città del Vino des Castelli Romani, le réseau qui réunit les communes de la région dédiées à la viticulture et valorise leurs productions historiques.

Le temps d'une soirée — ou d'un week-end entier, selon l'édition — le centre historique se transforme en un parcours de dégustation : stands des caves, verre et pochette de dégustation, producteurs racontant leur travail en personne. C'est un format simple et convivial, très apprécié des habitants des Castelli et de plus en plus fréquenté par les Romains qui montent sur les collines pour une soirée différente.

Que boit-on : les vins de Grottaferrata et des Castelli

Grottaferrata se trouve au cœur de l'une des zones viticoles les plus anciennes du Latium, celle qui gravite autour des Colli Albani et des sols volcaniques de la région des Castelli Romani. Ici, la tradition est surtout celle des blancs, produits à partir de raisins Malvasia et Trebbiano, des vins frais et immédiats qui accompagnent depuis des siècles la cuisine populaire du territoire. Au cours des dernières décennies, de nombreuses entreprises ont travaillé sur la qualité, réduisant les rendements et redécouvrant les cépages locaux, et la manifestation est la meilleure occasion de vérifier cette évolution directement au comptoir de dégustation.

À côté du vin, les autres excellences du territoire trouvent leur place : huile d'olive extra vierge, fromages, charcuteries, pain et produits de boulangerie des boutiques locales, souvent proposés en accord par les restaurateurs du village.

Le format de la manifestation

Les éditions récentes ont proposé un programme articulé qui, selon la présentation officielle du circuit Città del Vino, comprend :

• des visites guidées des caves du territoire, avec explication des processus de vinification ;
• des dégustations de vins locaux accompagnées de produits typiques ;
• des ateliers pédagogiques pensés aussi bien pour les adultes que pour les plus petits, pour s'initier au monde du vin ;
• des promenades dans les vignobles, pour s'immerger dans le paysage agricole des Castelli Romani ;
• des spectacles culturels et des concerts en plein air pour animer les soirées ;
• une dégustation collective finale qui clôture la fête.

Il ne s'agit donc pas seulement d'une foire de dégustation : l'approche est celle de l'œnotourisme de proximité, où le vin est la porte d'entrée pour connaître le paysage, les familles qui le cultivent et l'histoire agricole d'une commune qui a dans le vin l'une de ses identités les plus fortes.

Grottaferrata, entre abbaye et vignes

Ceux qui arrivent pour la fête trouvent bien plus qu'une place avec des stands de vin. Grottaferrata est célèbre pour l'Abbaye grecque de San Nilo, monastère fondé en 1004 et encore habité aujourd'hui par une communauté monastique de rite byzantin : un cas unique dans le Latium, avec son église, son musée et son bourg fortifié. La commune fait également partie du Parc Régional des Castelli Romani, qui offre des sentiers, des bois et des points de vue panoramiques à quelques minutes du centre.

Le calendrier local est riche tout au long de l'année : la historique Foire Nationale de Grottaferrata en mars, la Fête Patronale de San Nilo en septembre et d'autres rendez-vous œnogastronomiques comme Grotta Divina composent, avec Cantine in Festa, un cycle qui accompagne les saisons du village.

Pourquoi cela vaut le détour

Cantine in Festa est un événement à taille humaine, sans la foule des grandes foires : on déguste tranquillement, on discute avec les producteurs, on mange bien et on reste sur la place jusqu'au soir. C'est aussi l'un des moyens les plus authentiques de comprendre ce que signifie, aujourd'hui, faire du vin à vingt kilomètres de Rome, dans une zone qui est en train de réécrire sa réputation œnologique. Pour ceux qui visitent les Castelli Romani en juin, c'est une étape qui allie goût, culture et atmosphère de communauté.