Cantine in Festa en Grottaferrata

Una fiesta del vino en el corazón de los Castelli Romani

Cantine in Festa en Grottaferrata es el evento enogastronómico que, cada año durante el mes de junio, acerca a los productores vitivinícolas de la zona a la Piazza Cavour, la plaza principal del municipio de Grottaferrata, en la provincia de Roma, región del Lacio. El evento forma parte del calendario promovido por el circuito Città del Vino dei Castelli Romani, la red que agrupa a los municipios de la zona dedicados a la viticultura y pone en valor sus producciones históricas.

Durante una noche —o un fin de semana completo, según la edición—, el centro histórico se transforma en un recorrido de degustación: puestos de bodegas, copas y portacopas, y productores que cuentan en persona su labor. Es un formato sencillo y cercano, muy querido por los habitantes de los Castelli y cada vez más frecuentado por los romanos que suben a la colina para disfrutar de una velada diferente.

Qué se bebe: los vinos de Grottaferrata y de los Castelli

Grottaferrata se encuentra en el corazón de una de las zonas vitivinícolas más antiguas del Lacio, la que gravita en torno a los Colli Albani y los suelos volcánicos del área de los Castelli Romani. Aquí, la tradición es principalmente la de los vinos blancos, elaborados con uvas Malvasía y Trebbiano; vinos frescos e inmediatos que desde hace siglos acompañan la cocina popular local. En las últimas décadas, muchas bodegas han apostado por la calidad, reduciendo los rendimientos y redescubriendo variedades locales, y este evento es la mejor oportunidad para comprobar esta evolución directamente en la barra de cata.

Junto al vino, tienen su espacio otras excelencias de la zona: aceite de oliva virgen extra, quesos, embutidos, pan y productos de horno de los comercios locales, a menudo propuestos en maridaje por los restauradores del pueblo.

El formato del evento

Las ediciones recientes han propuesto un programa completo que, según la presentación oficial del circuito Città del Vino, incluye:

• visitas guiadas a las bodegas de la zona, con explicaciones sobre los procesos de vinificación;
• catas de vinos locales acompañadas de productos típicos;
• talleres educativos pensados tanto para adultos como para niños, para acercarse al mundo del vino;
• paseos entre viñedos, para sumergirse en el paisaje agrícola de los Castelli Romani;
• espectáculos culturales y conciertos al aire libre para animar las veladas;
• una cata colectiva final que cierra la fiesta.

No se trata, por tanto, solo de una feria de degustación: el enfoque es el del enoturismo de proximidad, donde el vino es la puerta de entrada para conocer el paisaje, las familias que lo cultivan y la historia agrícola de un municipio que tiene en el vino una de sus señas de identidad más fuertes.

Grottaferrata, entre abadía y viñedos

Quien llega a la fiesta encuentra mucho más que una plaza con puestos de vino. Grottaferrata es famosa por la Abadía griega de San Nilo, monasterio fundado en 1004 y habitado aún hoy por una comunidad monástica de rito bizantino: un caso único en el Lacio, con su iglesia, su museo y su burgo fortificado. El municipio forma parte además del Parque Regional de los Castelli Romani, que ofrece senderos, bosques y miradores a pocos minutos del centro.

El calendario local es rico durante todo el año: la histórica Feria Nacional de Grottaferrata en marzo, la Fiesta Patronal de San Nilo en septiembre y otras citas enogastronómicas como Grotta Divina componen, junto a Cantine in Festa, un ciclo que acompaña las estaciones del pueblo.

Por qué merece la pena ir

Cantine in Festa es un evento a medida del pueblo, sin las aglomeraciones de las grandes ferias: se degusta con calma, se habla con los productores, se come bien y se disfruta de la plaza hasta la noche. Es también una de las formas más auténticas de entender qué significa, hoy en día, hacer vino a veinte kilómetros de Roma, en una zona que está reescribiendo su reputación enológica. Para quien visita los Castelli Romani en junio, es una parada que combina sabor, cultura y ambiente comunitario.