Radici e Sapori - Voyage dans l'Agro Romano

Un voyage dans la mémoire paysanne de Rome

Radici e Sapori - Voyage dans l'Agro Romano est un projet culturel promu par la municipalité de Rome IX EUR pour valoriser le patrimoine identitaire de l'Agro Romano, l'immense campagne qui, pendant des siècles, a entouré et nourri la capitale. La manifestation entremêle histoire, traditions et gastronomie pour raconter un territoire qui est une partie fondamentale de l'identité de Rome et de tout le Latium, souvent oublié derrière l'image monumentale de la ville.

Expositions, dégustations et ateliers

Le cœur de l'événement est l'exposition photographique dédiée à l'Agro Romano, installée sur des panneaux qui documentent la vie rurale, la transhumance, le travail dans les champs et les anciennes pratiques agricoles du territoire. À côté de l'exposition se développe un riche programme de dégustations guidées de produits locaux, assurées par des techniciens experts et des enseignants en analyse sensorielle.

• Fromages et productions laitières avec des démonstrations en direct des fromagers ;
• Vins, huiles d'olive extra vierge et miels obtenus avec des méthodes traditionnelles ;
• Pains rustiques, focaccias artisanales, douceurs typiques, confitures et conserves du territoire.

Les ateliers et les démonstrations dans les espaces extérieurs ne manquent pas, transformant la visite en une expérience immersive capable d'impliquer la vue, le goût, l'ouïe et l'odorat.

L'Agro Romano et la municipalité IX

La manifestation se tient dans le quadrant sud de Rome, dans la zone du Divino Amore à Castel di Leva, l'un des territoires les plus représentatifs de l'Agro Romano, encore aujourd'hui caractérisé par des exploitations agricoles, des pâturages et des productions typiques. Le sanctuaire du Divino Amore, lieu de pèlerinage et référence identitaire de la municipalité IX, accueille les espaces d'exposition de l'événement dans la salle adjacente à l'auditorium, à côté du marché agricole.

Née en 2024 au centre pour seniors Falcognana, la manifestation a grandi d'édition en édition, associant aux dégustations un projet plus large de redécouverte qui comprend des visites guidées, des reconstitutions et un docufilm dédié aux témoignages directs du territoire.

Un événement pour tous

Pensé pour un large public, des curieux aux passionnés d'oenogastronomie et aux familles, Radici e Sapori est à entrée gratuite. C'est l'occasion idéale de découvrir les saveurs authentiques de la campagne romaine et de redécouvrir le lien profond entre les citoyens et leur terre, dans l'une des zones les plus vertes et les moins connues de Rome Capitale, dans le Latium.