Canino EATrusco

Canino EATrusco, le vin des Terres Étrusques dans le centre historique

Canino EATrusco est la manifestation gastronomique et œnologique qui, pendant deux soirées estivales, transforme le village de Canino, dans la province de Viterbe, en un parcours de dégustations, de saveurs et de culture. Nous sommes au cœur de la Tuscia et de la Maremme laziale, une terre marquée par la civilisation étrusque et, plus tard, par la présence de la famille Farnèse et de Luciano Bonaparte, prince de Canino. Organisée par la Nuova Pro Loco Canino en collaboration avec la Municipalité de Canino, la manifestation est née en 2025 pour valoriser les excellences agroalimentaires du territoire, à commencer par la célèbre Huile d'Olive Extra Vierge AOP Canino.

Plus de 30 domaines viticoles des Terres Étrusques

Le cœur de la manifestation est le parcours de dégustations qui traverse les rues et les places du centre historique. Plus de 30 domaines viticoles de la région proposent les vins des Terres Étrusques, offrant aux visiteurs un large éventail d'étiquettes locales à découvrir verre après verre. Le parcours œnologique s'entremêle avec une offre gastronomique qui allie tradition et innovation : street food de qualité et revisites modernes des plats typiques de la cuisine de Canino et de la Maremme, tandis que la musique live accompagne toute la soirée.

La nouveauté 2026 : Dîner dans le Vignoble sur la Place

La grande nouveauté de la deuxième édition est le Dîner dans le Vignoble sur la Place : pour la première fois, la Piazza Costantino De Andreis se transforme en un vignoble à ciel ouvert pour accueillir un dîner exclusif sous les étoiles, une expérience intime et suggestive qui allie le charme rural des vendanges à l'élégance du village historique. Un menu dédié aux enfants est également prévu au prix de 15 euros. Pour compléter le programme culturel, une visite guidée gratuite intitulée "À Table dans les Terres Étrusques" est prévue le samedi 18 juillet, un parcours qui retrace l'histoire culinaire du territoire depuis l'époque des Étrusques jusqu'à Luciano Bonaparte et la famille Farnèse.

Un territoire d'excellences AOP et IGP

Canino EATrusco puise ses racines dans la première édition de 2025, lorsque la manifestation s'appelait Canino in Gusto - Rencontres de Saveurs et était dédiée à cinq excellences du Latium : l'Huile d'Olive EVO AOP Canino, l'Asperge Verte IGP, le Pecorino Romano AOP, l'Artichaut Romanesco IGP et l'Agneau Romain IGP, avec le soutien d'Arsial. Le nouveau nom, qui joue sur le rappel aux Étrusques, confirme la vocation de la Municipalité de Canino et de la Région Latium à raconter leur patrimoine gastronomique à travers un événement capable de faire se rencontrer producteurs, restaurateurs et visiteurs dans le cadre suggestif du centre historique.

Informations pratiques

La manifestation se déroule dans le centre historique de Canino avec deux points d'entrée, sur la Piazza De Andreis et la Piazza Vittorio Emanuele III. Les soirées débutent à partir de 19h00. Pour le Dîner dans le Vignoble sur la Place et pour la visite guidée, la réservation est conseillée.