Canino EATrusco

Canino EATrusco, el vino de las Tierras Etruscas en el centro histórico

Canino EATrusco es el evento enogastronómico que, durante dos noches de verano, transforma el pueblo de Canino, en la provincia de Viterbo, en un recorrido de degustaciones, sabores y cultura. Nos encontramos en el corazón de la Tuscia y la Maremma del Lacio, una tierra marcada por la civilización etrusca y, más tarde, por la presencia de la familia Farnese y de Luciano Bonaparte, príncipe de Canino. Organizado por la Nuova Pro Loco Canino junto con el Ayuntamiento de Canino, el festival nació en 2025 para poner en valor la excelencia agroalimentaria de la zona, empezando por el célebre Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Canino.

Más de 30 bodegas de las Tierras Etruscas

El corazón del evento es el recorrido de degustaciones que atraviesa las calles y plazas del centro histórico. Más de 30 bodegas de la zona proponen los vinos de las Tierras Etruscas, ofreciendo a los visitantes una amplia selección de etiquetas locales para descubrir copa a copa. El itinerario enológico se entrelaza con una oferta gastronómica que combina tradición e innovación: comida callejera de calidad y reinterpretaciones modernas de los platos típicos de la cocina de Canino y la Maremma, mientras la música en directo acompaña toda la velada.

La novedad de 2026: Cena en el Viñedo de la Plaza

La gran novedad de la segunda edición es la Cena en el Viñedo de la Plaza: por primera vez, la Piazza Costantino De Andreis se transforma en un viñedo al aire libre para acoger una cena exclusiva bajo las estrellas, una experiencia íntima y sugerente que une el encanto rural de la vendimia con la elegancia del casco histórico. También se ofrece un menú infantil al precio de 15 euros. Para completar el programa cultural, la noche del sábado 18 de julio está programada la visita guiada gratuita "A la mesa en las Tierras Etruscas", un recorrido que repasa la historia culinaria de la zona desde los tiempos de los etruscos hasta Luciano Bonaparte y la familia Farnese.

Un territorio de excelencia DOP e IGP

Canino EATrusco hunde sus raíces en la primera edición de 2025, cuando el evento se llamaba Canino in Gusto - Incontri di Sapori y estaba dedicado a cinco productos excelentes del Lacio: el Aceite EVO DOP Canino, el Espárrago Verde IGP, el Pecorino Romano DOP, la Alcachofa Romanesco IGP y el Cordero (Abbacchio) Romano IGP, con el apoyo de Arsial. El nuevo nombre, que juega con la referencia a los etruscos, confirma la vocación del Ayuntamiento de Canino y de la Región del Lacio por dar a conocer su patrimonio enogastronómico a través de un evento capaz de reunir a productores, restauradores y visitantes en el sugerente escenario del centro histórico.

Información práctica

El evento se desarrolla en el centro histórico de Canino con dos puntos de acceso: en la Piazza De Andreis y en la Piazza Vittorio Emanuele III. Las veladas comienzan a partir de las 19:00 horas. Se recomienda reservar para la Cena en el Viñedo de la Plaza y para la visita guiada.