Calici Sotto le Stelle (Selci)

Une soirée de vin au cœur de la Basse Sabina

Calici Sotto le Stelle est le rendez-vous œnogastronomique qui, chaque année, entre la fin mai et le début de l'été, anime le petit village de Selci, sur le territoire de la commune homonyme dans la province de Rieti, région du Latium. La formule est celle, désormais éprouvée, des promenades œnologiques de village : le visiteur reçoit un verre qui l'accompagne toute la soirée, de stand en stand, à la découverte des vins des caves de la Sabina et des territoires limitrophes. La manifestation, arrivée en 2025 à sa septième édition, est née pour promouvoir le vin et les entreprises viticoles locales, mais au fil du temps, elle a su rassembler le meilleur des produits gastronomiques de la zone, devenant une véritable fête du goût sabin.

Comment ça marche : le verre et les stands de dégustation

Le cœur de l'événement est la Piazza del Popolo, la place principale du village, où sont installés les points de dégustation. Après avoir récupéré le verre, on est libre de se déplacer entre les stands des caves, en goûtant différentes étiquettes et en dialoguant directement avec les producteurs. Une caractéristique qualifie depuis toujours la sélection : les vins proposés sont tous sous appellation — DOC, DOCG, DOP ou IGT — garantissant l'origine et la qualité de ce qui finit dans le verre. La soirée se poursuit tard, avec le village illuminé et la place qui se transforme en salon à ciel ouvert.

Les caves de la Sabina et des territoires voisins

Le parterre des producteurs unit le Latium et l'Ombrie voisine, témoignant de la position frontalière de la Basse Sabina. Lors de l'édition 2024, par exemple, étaient présentes des réalités laziales comme Fattoria Lucciano, Tenuta Santa Lucia, Cantine Capitani et Lorenzoni, aux côtés des ombriennes Cantine Zanchi, Le Crete, Marchesi Ruffo della Scaletta et Tenuta Pizzogallo. Une occasion rare de comparer en une seule soirée les blancs et les rouges des deux versants du Tibre, en les accompagnant des saveurs du terroir.

Pas seulement du vin : saveurs et expositions dans le village

Calici Sotto le Stelle est aussi une fête de la culture matérielle sabine. Lors des éditions passées, la soirée a été enrichie par des expositions diffusées dans le centre historique : l'exposition permanente d'anciens objets de la civilisation paysanne, des revues de peinture et des expositions photographiques d'artistes locaux installées près de la tour médiévale. Aux stands gastronomiques, on retrouve les produits emblématiques du village et de la Sabina : l'huile d'olive extra vierge Sabina DOP, parmi les plus anciennes d'Italie sous appellation, le fallone (la focaccia typique farcie aux légumes) et la porchetta selciana.

Selci, un village de pierre entre oliviers et histoire

Selci — historiquement connu aussi sous le nom de Selci Sabino — est un village d'un peu plus de mille habitants posé à 204 mètres d'altitude dans la Basse Sabina, entre des oliveraies séculaires et des collines qui descendent vers la vallée du Tibre. Le nom dérive du silex (selce) qui pavait l'ancienne voie romaine traversant la zone. Le centre historique, enfermé par les murailles, conserve la Torre Rocca Castri, tour quadrangulaire qui domine l'habitat, l'église du XVIIe siècle du SS. Salvatore et la Fonte Leorga, fontaine alimentée par une source dont les origines remontent à la période suivant l'an Mille. Se promener avec le verre à la main parmi ces ruelles de pierre fait partie intégrante de l'expérience.

Un rendez-vous attendu de fin de printemps

Dans le calendrier des fêtes de Selci, Calici Sotto le Stelle occupe la place d'honneur de la fin du printemps : les dernières éditions se sont déroulées les 25 et 26 mai 2024 et le 24 mai 2025, toujours avec le patronage et l'implication de la communauté locale. C'est l'occasion idéale pour découvrir la Sabina de Rieti dans une saison douce, quand les villages s'animent et que les collines sont en plein vert : un petit événement authentique, loin des circuits touristiques de masse, qui raconte le Latium le plus authentique.