Birra nelle Grotte

Bières artisanales d'Irpinia dans le village des grottes

« Birra nelle Grotte » est le rendez-vous brassicole incontournable de l'été à Zungoli, un petit village de moins de neuf cents habitants perché à 657 mètres d'altitude dans la haute vallée de l'Ufita, dans la province d'Avellino, en Campanie. Le concept est simple et fait ses preuves depuis des années : installer des stands de dégustation de bières artisanales d'Irpinia sur les petites places et dans les ruelles en pierre du centre historique, à deux pas des célèbres grottes de tuf qui ont valu au village son surnom de « village des grottes ».

Les grottes de tuf, l'âme du village

Le sous-sol de Zungoli est traversé par des tunnels et des salles creusés dans le tuf, datant de l'époque byzantine (IXe-Xe siècle) et disposés sur plusieurs niveaux reliés par des escaliers en pierre. Pendant des siècles, ils ont servi de caves, de dépôts et de lieux d'affinage : aujourd'hui encore, le caciocavallo podolico et d'autres produits typiques de la région mûrissent dans ces environnements frais et humides. C'est ce contexte qui donne son nom à la manifestation et qui rend la soirée différente d'une simple fête de la bière : on boit et on mange dans un paysage urbain de pierre et de tuf, sous les tours du château d'origine normande.

Que déguster

Le cœur de la soirée réside dans les bières artisanales des brasseries d'Irpinia, servies aux stands installés dans le village. Les éditions précédentes ont vu la participation de producteurs locaux comme les brasseries Ventitré et Serrocroce, accompagnés d'un parcours de produits typiques de l'Irpinia.

• Bières artisanales à la pression de producteurs locaux
• Dégustations de charcuteries, fromages et conserves du terroir
• Produits emblématiques de la haute vallée de l'Ufita, du caciocavallo podolico à l'huile d'olive extra vierge
• Plats simples de la cuisine de Zungoli servis aux stands

Musique et ambiance

La formule associe dégustation et musique live. Lors de l'édition 2024, la soirée a débuté à 20h00 avec l'ouverture des stands sur la place « Quartiere », s'est poursuivie à 21h00 avec le concert de musique celtique et irlandaise du Monaghan Duo — harpe celtique, violon, flûtes, guitare, cornemuses et bodhrán — et s'est terminée par un DJ set après 23h00. Un choix cohérent avec le caractère de la fête : la bière artisanale accompagnée de sonorités folk, dans un village où la pierre amplifie le son.

L'édition 2026

« Birra nelle Grotte » figure au programme 2026 des Pro Loco d'Irpinia publié par l'UNPLI d'Avellino, parmi les rendez-vous que la Pro Loco Zungoli organise entre avril et septembre, mais sans date précise. Le programme « La Bella Estate a Zungoli 2026 — Tra vicoli fioriti e sapori sotto le stelle », diffusé par la Pro Loco elle-même, ouvre ses soirées le dimanche 2 août à 21h00 avec une fête de la bière dans le centre historique intitulée « Al Chiaro di Luppolo », et se poursuit le 10 août avec « Formaggi sotto le Stelle » et le 24 août avec la « Sagra della Chiccozza ». En attendant la publication de l'affiche officielle, il est conseillé de vérifier le jour et l'horaire sur les réseaux sociaux de la Pro Loco Zungoli.

Zungoli, l'un des plus beaux villages d'Italie

Zungoli fait partie du circuit des « Borghi più belli d'Italia » (Plus beaux villages d'Italie) et arbore le Drapeau Orange du Touring Club Italien. Le château, construit vers le XIe siècle puis transformé en demeure seigneuriale, domine le village avec ses tours cylindriques ; tout autour s'alignent des palais comme le Palazzo Caputi et le Palazzo Januzzi, ainsi qu'un réseau de ruelles que la Pro Loco fleurit chaque été pour le concours « Il Borgo Fiorito ». Une soirée de dégustation ici est aussi l'occasion d'une promenade dans le village avant le coucher du soleil, avec une vue imprenable sur la vallée et vers la frontière avec les Pouilles.

Conseils pour la visite

• Arriver à la lumière du jour pour visiter le centre historique et les belvédères sur la vallée de l'Ufita
• Chaussures confortables : le village est en pente et les sols sont en pierre
• Prévoir un gilet léger : à 657 mètres d'altitude, les soirées d'août peuvent être fraîches
• Vérifier les dates et horaires sur les pages Facebook et Instagram de la Pro Loco Zungoli avant de partir