Barberando
Le festival gastronomique qui célèbre le Barbera et la cuisine du Monferrato
Présentation de Barberando
Barberando, la fête du Barbera à Costigliole d'Asti
Barberando est le festival gastronomique qui anime chaque mois de mars Costigliole d'Asti, l'un des villages les plus réputés pour la viticulture dans la province d'Asti, au cœur du Monferrato piémontais parmi les collines classées au patrimoine de l'UNESCO. La manifestation est née avec un objectif précis : valoriser le Barbera produit sur le territoire de Costigliole et le faire dialoguer avec l'excellence de la cuisine locale, dans un parcours qui unit caves, restaurants et sommeliers.
Un voyage entre les verres et les saveurs du Monferrato
Le cœur de Barberando réside dans les menus dégustation à prix fixe proposés par les restaurants participants du village : plats de la tradition piémontaise comme les agnolotti, viandes du terroir et fromages affinés, soigneusement accordés aux vins des domaines viticoles de Costigliole et aux grappas obtenues à partir du marc de Barbera. Chaque rendez-vous est l'occasion de découvrir comment un même cépage, travaillé par des mains différentes, sait exprimer des nuances et des crus variés.
Dégustations guidées et culture
Au-delà de la table, le festival propose des dégustations à l'aveugle guidées par des sommeliers professionnels, conçues pour apprendre à reconnaître les caractères du Barbera de Costigliole et pour aborder le vin avec discernement. Les dimanches d'ouverture, il est également possible de visiter le Château de Costigliole d'Asti et les expositions d'art organisées par le service culturel, mêlant ainsi l'expérience gastronomique au patrimoine historique et artistique du village.
Un projet territorial
Barberando est promu par la Municipalité de Costigliole d'Asti en collaboration avec l'Association des Producteurs "Noi di Costigliole", qui rassemble les caves du village. Plus qu'une simple fête de village, le festival est un outil de promotion partagée qui renforce l'identité du Barbera de Costigliole et accompagne le visiteur à la découverte de l'une des terres viticoles les plus authentiques du Piémont.
Barberando — édition 2026
La troisième édition de Barberando a proposé à Costigliole d'Asti quatre rendez-vous dédiés au Barbera et à la cuisine du Monferrato, avec la participation de 6 restaurants, 31 producteurs de vin et 2 distilleries locales réunis par l'Association "Noi di Costigliole". Dans les restaurants participants, des menus dégustation ont été proposés avec des accords entre les plats de la tradition piémontaise et les vins du terroir, accompagnés de dégustations à l'aveugle guidées par des sommeliers professionnels, de visites du Château et d'expositions d'art organisées par le service culturel.
Programme Barberando 2026
Dimanche 15 mars 2026 — Déjeuner
Ouverture du festival dans les restaurants participants avec menus dégustation et accords Barbera. L'après-midi, visite du Château et des expositions d'art.
Dimanche 22 mars 2026 — Déjeuner
Menus dégustation dans les restaurants, dégustations à l'aveugle guidées par des sommeliers professionnels, ouverture du Château et expositions d'art.
Vendredi 27 mars 2026 — Dîner
Soirée dédiée au Barbera avec dîners à thème dans les restaurants participants.
Dimanche 29 mars 2026 — Déjeuner
Dernier rendez-vous du festival avec menus dégustation, visite du Château et expositions d'art.
Protagonistes
- 6 restaurants participants : Osteria Cascina Collavini, Ristorante Pizzeria Da Maddalena, Trattoria Il Grappolo Rosso, Ristorante Podere La Piazza, Enoteca Caffè Roma, Ristorante Terra di Mezzo
- 31 producteurs de vin de Costigliole d'Asti
- 2 distilleries locales (grappas de Barbera)
Temps forts Barberando 2026
Tarifs Barberando 2026
Informations pratiques — Barberando
Quand
Barberando se déroule en mars, réparti sur plusieurs déjeuners du dimanche et une soirée. Les dates varient d'une année à l'autre : consultez le site officiel pour le calendrier mis à jour.
Où
Costigliole d'Asti (AT), dans les restaurants participants du village, dans la province d'Asti, Piémont.
Réservations
Les réservations s'effectuent directement auprès des restaurants participants. Les menus, prix, restaurants et caves partenaires sont publiés sur visitcostigliole.it.
Comment s'y rendre
Costigliole d'Asti est accessible en voiture par l'autoroute A33 Asti-Cuneo et dispose d'une gare ferroviaire sur la ligne Asti-Alba.
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