Festival des Sagre d'Asti

Le Festival des Sagre d'Asti

Le Festival des Sagre d'Asti est la plus importante manifestation gastronomique d'Asti et l'une des plus célèbres du Piémont. Chaque année, le deuxième dimanche de septembre, la grande Piazza Campo del Palio se remplit de maisonnettes en bois : chacune accueille une Pro Loco de la province d'Asti, qui propose les spécialités de son village. Le résultat est un authentique voyage dans les saveurs de la campagne d'Asti, défini par beaucoup comme le « plus grand restaurant à ciel ouvert » d'Italie.

Une tradition née en 1974

La première édition a eu lieu en 1974, lorsque Giovanni Borello, alors président de la Chambre de Commerce d'Asti, a réuni treize groupes pour donner vie à la manifestation. Depuis ces treize Pro Loco de départ, le festival s'est développé pour impliquer plus de quarante associations, devenant un rendez-vous identitaire pour tout le territoire et un moteur de promotion pour la culture rurale et gastronomique du Monferrato.

Le Village des Sagre

Le cœur de la fête est le Village des Sagre, installé sur la Piazza Campo del Palio avec ses typiques maisonnettes en bois, une pour chaque Pro Loco participante. Ici, on peut déguster des dizaines de plats différents de la tradition piémontaise : agnolotti, tajarin faits main, bollito misto, finanziera, bagna cauda, fromages locaux et desserts aux noisettes, le tout accompagné des vins DOC et DOCG de la région d'Asti. Le village ouvre le samedi soir et reste animé toute la journée du dimanche, jusqu'à épuisement des stocks.

Le grandiose cortège historique

Le dimanche matin a lieu le cortège historique, moment le plus attendu et spectaculaire du festival. Des milliers de figurants en costume, des chars agricoles d'époque, des outils, des machines et des animaux évoquent les scènes de la vie paysanne d'Asti entre le XIXe et le début du XXe siècle. Le cortège traverse le centre d'Asti sous les yeux de la foule, restituant l'image vivante d'un monde rural fait de travail dans les champs, de vendanges et de fêtes de village.

Le Septembre d'Asti

Le Festival des Sagre est l'un des trois grands événements du Settembre Astigiano, avec le Palio d'Asti et la Douja d'Or, le salon national des vins sélectionnés. Durant ces semaines, la ville d'Asti, au cœur du Piémont, vit son moment le plus intense, attirant des dizaines de milliers de visiteurs de toute l'Italie, séduits par l'excellence gastronomique et les traditions du Monferrato, aujourd'hui reconnu Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO.