Bacco nelle Gnostre

Bacco nelle Gnostre, l'autunno del vino a Noci

Bacco nelle Gnostre è la manifestazione enogastronomica che ogni autunno trasforma il centro storico di Noci, nella Città Metropolitana di Bari, in una grande festa diffusa dedicata al vino novello, alle caldarroste e ai sapori della tradizione pugliese. Giunta nel 2025 alla sua ventiduesima edizione, la sagra è organizzata dal Parco Letterario Formiche di Puglia con il patrocinio del Comune di Noci e della Regione Puglia, in collaborazione con l'AIS Puglia.

Le gnostre, cuore della festa

Il fascino della manifestazione nasce dai luoghi che la ospitano: le gnostre sono gli antichi cortili e i piccoli slarghi comuni tra le case a calce del borgo, spazi di vita quotidiana e di socialità che per due giorni diventano salotti a cielo aperto. Passeggiando tra vicoli e archi imbiancati, il visitatore incontra cantine, bracieri fumanti di castagne e angoli di degustazione, in un'atmosfera intima e conviviale che è l'anima stessa di Noci.

Vino, caldarroste e sapori di Puglia

Protagonista assoluto è il vino novello, affiancato dalle etichette delle cantine nocesi e pugliesi. Nell'edizione 2025 quindici cantine hanno proposto degustazioni e racconti di vino lungo l'Estramurale dei Sapori, un percorso di circa un chilometro con oltre cinquanta stand di street food. Tra le proposte gastronomiche simbolo, il Piatto di Bacco e la Focaccella di Bacco, accanto alle immancabili caldarroste e ai prodotti tipici del territorio della Murgia.

Musica, spettacoli e cultura

La festa non è solo enogastronomia: tredici ensemble musicali animano le strade con concerti e spettacoli itineranti, mentre le compagnie di arti circensi portano danze aeree e acrobazie tra i vicoli. Nel Palazzo Municipale e nel Chiostro delle Clarisse trovano spazio mostre fotografiche, installazioni di arte contemporanea e proiezioni video, a testimonianza di una manifestazione che intreccia gusto, tradizione popolare e cultura.

Un evento identitario per Noci

Con decine di migliaia di visitatori ogni anno, Bacco nelle Gnostre è diventato uno degli appuntamenti autunnali di riferimento della Puglia. È una festa che valorizza il patrimonio architettonico del centro storico di Noci, la cultura del vino e l'accoglienza pugliese, offrendo a residenti e turisti un'esperienza autentica tra sapori, musica e tradizione.