Fête de l'Huile - EVO in Festa

La fête de l'huile d'olive extra vierge à Sammichele di Bari

Chaque année, à la fin du mois de novembre, Sammichele di Bari célèbre le produit qui incarne le mieux l'identité agricole des Pouilles : l'huile d'olive extra vierge. La Fête de l'Huile - EVO in Festa anime pendant deux jours le Castello Caracciolo du XVIe siècle et le bourg historique, les transformant en un grand récit collectif dédié à l'or vert tout juste pressé. C'est le moment où la communauté ouvre les portes de ses moulins et partage avec les visiteurs le rituel ancien de la mouture, entre parfums intenses, dégustations et culture paysanne.

De la Torre Centuriona au Moulin

Dès les premières éditions, la manifestation a choisi un fil conducteur évocateur, « De la Torre Centuriona au Moulin », qui lie l'histoire du territoire à sa vocation oléicole. Les moulins du village ouvrent leurs portes aux visiteurs avec un programme riche en séminaires, expositions pomologiques, dégustations, projections et activités ludiques à thème. C'est l'occasion de découvrir de près le travail des oléiculteurs et la filière de l'huile EVO, de l'olive à la bouteille.

Un programme entre moulins, dégustations et culture paysanne

Le cœur de la fête bat entre le Castello Caracciolo et le Musée de la Civilisation Paysanne « Dino Bianco », gardien de la mémoire rurale de Sammichele. Durant ces deux journées, le programme propose :

• des visites guidées des moulins historiques du village ;
• des stands de dégustation avec des huiles monocultivars et des spécialités gastronomiques locales ;
• des cours de dégustation d'huile guidés par des experts ;
• des showcooking dédiés à la cuisine traditionnelle, comme le pâté d'oignons et la « focaccia a libro » ;
• des ateliers créatifs pour les plus petits ;
• des expositions pomologiques, un marché et des concerts en soirée.

La manifestation est promue par la municipalité de Sammichele di Bari avec la Coordination nationale des Villes de l'Huile, avec la participation de la Fiera del Levante, du Département de l'Agriculture de la Région des Pouilles, de la Pro Loco, du Presidium Slow Food et d'Assoproli.

Vers Evolio Expo

Ces dernières années, la Fête de l'Huile est devenue la vitrine de lancement d'Evolio Expo, la foire méditerranéenne dédiée à l'huile d'olive extra vierge qui se tient à la Fiera del Levante de Bari. La conférence accueillie dans la salle du Castello Caracciolo réunit producteurs, institutions et représentants de la filière pour faire le point sur le secteur oléicole des Pouilles, l'un des plus importants d'Italie.

Sammichele di Bari, bourg de l'huile dans la ville métropolitaine de Bari

Petit centre de la ville métropolitaine de Bari, dans les Pouilles, Sammichele di Bari est célèbre pour son Musée de la Civilisation Paysanne et pour sa forte identité agroalimentaire. La Fête de l'Huile s'inscrit dans cette tradition et offre au visiteur l'occasion de découvrir un bourg authentique de l'arrière-pays de Bari, loin des circuits les plus fréquentés, à la période la plus suggestive de l'année oléicole : celle de la récolte et de la première pression.

Les dates de l'édition 2026

Les dates de l'édition 2026 de la Fête de l'Huile - EVO in Festa n'ont pas encore été officiellement annoncées. D'après les éditions précédentes, le rendez-vous est traditionnellement fixé au dernier week-end de novembre au Castello Caracciolo de Sammichele di Bari. Le programme détaillé sera communiqué par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.