Tavolata di San Giuseppe

La Tavolata di San Giuseppe ad Aidone

Nel piccolo borgo di Aidone, arroccato sui Monti Erei in provincia di Enna, la festa di San Giuseppe segna tradizionalmente la prima grande celebrazione dell'anno. Accanto alle novene e alle messe solenni nella chiesetta dedicata al Santo Patriarca, padre putativo di Gesù, il momento più atteso è la Tavolata di San Giuseppe: una grande tavola imbandita allestita ogni anno dalla Pro Loco Aidone-Morgantina presso i locali del Factory Rocca di Cerere Geopark.

Un'antica tradizione siciliana

Le tavolate, o "tavole di San Giuseppe", sono altari traboccanti di cibo che un tempo venivano allestiti nelle case private come ex voto per una grazia ricevuta. Erano occasione di collaborazione e solidarietà tra vicini e amici, ma soprattutto di generosità verso i poveri, ai quali era destinata gran parte delle pietanze esposte. Ad Aidone, nei mercoledì di marzo, si preparavano anche versioni più piccole, le virginedd', con tre o sei commensali a rappresentare la Sacra Famiglia.

Divenute sempre più rare a causa dei costi elevati e del grande impegno richiesto, queste tavolate hanno ritrovato vigore grazie all'opera delle associazioni, della Pro Loco locale, delle scuole e delle parrocchie, che hanno riportato in vita una delle tradizioni più identitarie della comunità aidonese.

La tavola e i suoi sapori

La grande tavolata comunitaria è dominata dal pane benedetto, modellato secondo le forme della tradizione siciliana, e dalla pasta tradizionale preparata per l'occasione. Attorno a questi piatti simbolici si dispongono le altre pietanze della cucina contadina di Sicilia, in un allestimento che unisce arte culinaria, arte panificatoria e autentico spirito comunitario.

Fede e solidarietà

Il senso profondo della Tavolata resta quello delle origini: dopo la benedizione, si procede alla degustazione collettiva del pane e dei cibi esposti, con un'attenzione particolare riservata ai bisognosi, affinché il gesto di fede continui a essere un segno concreto di solidarietà. È un appuntamento che ogni anno richiama gli abitanti di Aidone e i visitatori, intrecciando devozione religiosa, cultura popolare e accoglienza nel centro della Sicilia.