Sorrisi e Sapori

Una serata di gusto nel borgo sospeso

Sorrisi e Sapori è l'appuntamento invernale che riscalda Vitorchiano, il celebre "borgo sospeso" della Tuscia arroccato su una rupe di peperino, in provincia di Viterbo, nel Lazio settentrionale. La formula è quella, semplice e vincente, delle grandi cene di paese: lunghe tavolate apparecchiate come una volta all'interno del complesso di Sant'Agnese, un menu della tradizione preparato con prodotti a chilometro zero e la voglia di scambiare due chiacchiere tra un boccone e l'altro. Un appuntamento ormai consolidato, capace di coniugare l'eccellenza gastronomica locale con l'intrattenimento di qualità.

Chi organizza

Dietro i fornelli e in sala c'è il Comitato Festeggiamenti Sant'Antonio di Padova di Vitorchiano, gruppo di volontari che anima la vita della comunità e che con questa serata rinnova lo spirito delle feste popolari. La manifestazione, nata nel 2024, è arrivata nel 2026 alla terza edizione, segno di un successo crescente presso gli abitanti del Comune di Vitorchiano e i visitatori che arrivano da tutta la provincia di Viterbo e da Roma.

Il menu della tradizione

Il cuore della serata è il menu casereccio, servito al tavolo con porzioni generose:

• Antipasto del Santo: polentina al ragù bianco, zuppa di patate e fagioli, bruschette e salumi locali;
• Pasta all'amatriciana, grande classico della cucina laziale;
• Spezzatino alle erbette aromatiche con contorno di fagiolini;
• Zuppa inglese per chiudere in dolcezza.

Le materie prime arrivano da produttori del territorio: i prodotti a chilometro zero della Tuscia sono i protagonisti assoluti della tavola, dalla polenta ai salumi, in un percorso che racconta l'identità contadina di questo angolo di Lazio.

L'atmosfera delle feste di paese

Più che una semplice sagra gastronomica, Sorrisi e Sapori è un momento di comunità: si cena tutti insieme, si ride, si canta e ci si ritrova, con un intrattenimento pensato per accompagnare la serata senza mai rubare la scena alla tavola. È il tipo di esperienza che permette di vivere Vitorchiano dall'interno, accanto ai suoi abitanti, lontano dai circuiti turistici più battuti.

Vitorchiano, il borgo sospeso della Tuscia

La serata è anche l'occasione perfetta per scoprire uno dei borghi più suggestivi del Lazio. Vitorchiano sorge su uno sperone di peperino a picco sulla valle del fosso Vezza, a pochi chilometri da Viterbo: mura medievali, vicoli in pietra, profferli e piazzette che d'inverno regalano scorci di rara bellezza. Prima o dopo la cena vale la pena passeggiare nel centro storico, visitare la chiesa di Santa Maria Assunta e cercare il celebre moai scolpito da artigiani dell'Isola di Pasqua, simbolo insolito del borgo.

Informazioni utili

La cena si svolge in una serata di fine gennaio a partire dalle ore 20:00 presso il complesso di Sant'Agnese. I posti sono limitati e la prenotazione è vivamente consigliata contattando i referenti del comitato organizzatore.