Sapori tra le Mura

Una serata tra le antiche mura di Giglio Castello

Sapori tra le Mura è l'evento che apre ufficialmente la stagione estiva organizzata dall'Associazione Il Castello nel suggestivo borgo medievale di Giglio Castello, il nucleo storico arroccato dell'Isola del Giglio, nell'arcipelago toscano in Provincia di Grosseto. La manifestazione si svolge nella cornice della Sala dei Lombi e regala una serata all'insegna di cibo, vino, tradizione e musica, come recita lo slogan dell'associazione che da anni anima le notti d'estate dell'isola.

La bracconiera, regina della tavola gigliese

Il piatto simbolo della serata è la bracconiera, una saporita zuppa a base di fagioli, sedano, cipolla e pomodoro che racconta l'anima contadina e marinara dell'isola. Attorno a questa specialità si compone un percorso di gusto dedicato alle eccellenze gigliesi: il vino dei vigneti terrazzati recuperati negli ultimi anni, l'olio extravergine delle aziende locali, il panficato (dolce tradizionale dell'isola), il miele, il pluripremiato gin e il mirto locale. Una vetrina che celebra la rinascita agricola dell'Isola del Giglio, dove negli ultimi anni le aziende agricole sono quasi triplicate.

Tradizione, musica e solidarietà

Oltre alla degustazione, la serata è scandita dalla musica e dal clima conviviale che caratterizza le feste del borgo. L'edizione recente ha visto anche l'avvio di una collaborazione solidale con l'associazione Insieme in Rosa, impegnata nella prevenzione, diagnosi e cura delle malattie oncologiche del territorio, con la presentazione di un telo mare dalla grafica dedicata a sostegno della causa.

Un'isola da scoprire

Sapori tra le Mura è l'occasione perfetta per vivere il borgo di Giglio Castello in una veste autentica e festosa, immersi tra vicoli medievali, mura difensive e panorami sul mare dell'arcipelago toscano. È il primo di una lunga serie di appuntamenti che l'Associazione Il Castello propone per accompagnare le serate estive fino a settembre, valorizzando la cultura culinaria e l'identità dell'Isola del Giglio. Per l'amministrazione comunale, l'evento si lega anche al neonato Distretto Biologico della Maremma, che sposa i valori identitari e la vocazione naturale dell'isola.