TartuFestival — Sagra del Tartufo dei Nebrodi

Il TartuFestival di Santa Domenica Vittoria

Nel cuore dei Monti Nebrodi, a oltre mille metri di altitudine, il borgo di Santa Domenica Vittoria (Città Metropolitana di Messina, Sicilia) ospita ogni anno il TartuFestival, la Sagra del Tartufo dei Nebrodi. Nata nel 2023, la manifestazione si è affermata in poche edizioni come uno degli appuntamenti gastronomici più curiosi e identitari della montagna siciliana, dedicato a un prodotto ancora poco conosciuto ma di grande pregio: il tartufo dei Nebrodi.

Il tartufo, tesoro nascosto dei Nebrodi

Pochi sanno che i boschi del versante orientale del Parco dei Nebrodi custodiscono numerose specie di tartufo, tra cui il Tuber aestivum, il Tuber aestivum var. uncinatum, il Tuber brumale, il Tuber mesentericum e il Tuber borchii. Proprio attorno a questo tesoro nascosto è nato il festival, con l'obiettivo di valorizzare e promuovere la ricchezza gastronomica e culturale di un'area spesso sottovalutata. Non a caso il Comune aderisce all'Associazione Nazionale Città del Tartufo.

Gastronomia e cooking show

Il programma ruota attorno agli stand gastronomici e alle degustazioni, dove il tartufo si declina in tagliatelle e gnocchi, salsiccia, arancini e salumi. Grande spazio è dedicato ai cooking show con chef del territorio, che propongono ricette in cui il tartufo dei Nebrodi incontra altri prodotti tipici dell'isola, in linea con la valorizzazione della Sicilia come terra di eccellenze enogastronomiche.

Cultura, escursioni e atmosfere natalizie

Accanto al cibo, il festival propone convegni e presentazioni dedicati alla cultura del tartufo, alla normativa per la ricerca e raccolta e al riconoscimento delle specie, con il contributo di docenti universitari ed esperti. Non mancano le escursioni tra trekking, gite in quad e attività all'aria aperta nel paesaggio dei Nebrodi, organizzate dalla Pro Loco locale. La collocazione di inizio dicembre regala inoltre al borgo un'atmosfera natalizia, tra mercatini, musica, canti e balli della tradizione siciliana, spettacoli di artisti di strada e circo.

Un borgo tra Nebrodi, Alcantara ed Etna

Posizionata a oltre 1.000 metri di quota, tra i Nebrodi e la Valle dell'Alcantara e con vista sulla maestosa Etna, Santa Domenica Vittoria offre durante il TartuFestival una cornice paesaggistica unica. La manifestazione è organizzata dal Comune insieme alla Pro Loco, con un bando pubblico rivolto agli espositori, e rientra nel calendario delle iniziative promosse dal Ministero dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare.