Sagra di Pizz' Fritt' (Festa dell'Immacolata)
Le pizze fritte dell'Immacolata nel centro storico di Troia
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra di Pizz' Fritt'
La sagra che profuma di Natale
Quando l'8 dicembre le campane della celebre Cattedrale di Troia salutano la festa dell'Immacolata Concezione, il centro storico del borgo dauno si trasforma in un grande cortile di festa. È il giorno della Sagra di Pizz' Fritt', la sagra delle pizze fritte che da oltre due decenni segna l'apertura del periodo natalizio a Troia, in provincia di Foggia. Organizzata dalla Pro Loco di Troia con il patrocinio del Comune, la manifestazione richiama ogni anno famiglie, curiosi e visitatori dai paesi vicini del Subappennino Dauno.
Le pizze fritte, protagoniste assolute
Il cuore della festa è la pizza fritta troiana, un impasto semplice e goloso preparato secondo la ricetta della tradizione contadina: la Pro Loco tiene a sottolineare l'uso di farina di grano biologico e di olio extravergine d'oliva dei colli che circondano la città. Fritte al momento e servite calde in prima serata, le pizze fritte diventano l'occasione per riscoprire i sapori genuini della cucina povera pugliese, tra chiacchiere in piazza e l'atmosfera raccolta dell'inverno dauno.
Il Mercatino della Solidarietà
Insieme alla sagra prende vita il Mercatino della Solidarietà, che accompagna la festa fin dalle prime ore del mattino. Lungo le vie e le piazze del centro storico si allestiscono bancarelle d'artigianato, addobbi natalizi, presepi e lavori all'uncinetto: un mercatino dal forte valore benefico, pensato per unire la comunità nel segno della condivisione natalizia. La giornata dell'Immacolata a Troia si arricchisce così di un intreccio di gastronomia, artigianato e impegno solidale.
Troia, la città del rosone
La sagra è anche un'ottima scusa per scoprire Troia, piccolo comune del Subappennino Dauno famoso in tutta la Puglia per la sua Cattedrale romanica e per lo straordinario rosone a undici raggi, uno dei più celebri d'Italia. Passeggiare tra i vicoli del centro storico addobbato a festa, con la pista di pattinaggio, le luminarie e gli eventi del cartellone "Troia città del Natale", rende la giornata un'esperienza completa che unisce tradizione religiosa, cultura e buona tavola.
Un appuntamento fisso di dicembre
Legata alla ricorrenza dell'Immacolata, la Sagra di Pizz' Fritt' cade tradizionalmente l'8 dicembre e si inserisce nel ricco calendario di eventi natalizi del Comune di Troia. Un momento atteso da tutta la comunità, che ogni anno rinnova il legame tra fede, tradizioni popolari e sapori del territorio dauno.
Sagra di Pizz' Fritt' — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra di Pizz' Fritt' di Troia non è ancora stata ufficialmente calendarizzata. Sulla base della tradizione, l'appuntamento dovrebbe rinnovarsi in occasione della festa dell'Immacolata, nel centro storico del comune dauno, con la degustazione delle pizze fritte preparate con farina di grano biologico e olio extravergine d'oliva locale e con il consueto Mercatino della Solidarietà. Per date e programma aggiornati si consiglia di seguire i canali della Pro Loco di Troia.
Informazioni pratiche — Sagra di Pizz' Fritt'
Quando
Tradizionalmente l'8 dicembre, giorno dell'Immacolata Concezione. La degustazione delle pizze fritte si svolge in prima serata; il Mercatino della Solidarietà è attivo dalle prime ore del mattino.
Dove
Centro storico di Troia (FG), tra Piazza Episcopio e le vie limitrofe. Troia si trova nel Subappennino Dauno, a circa 20 km da Foggia.
Come arrivare
In auto: da Foggia si raggiunge in circa 25 minuti tramite la SS546. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Foggia, collegata a Troia con autolinee locali.
Contatti
Pro Loco Troia — Via Iamele 6, Troia (FG). Tel. +39 0881 1910384 / +39 345 1533487. Email [email protected]. L'ingresso alla sagra e al mercatino è libero.
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Dove si svolge — Sagra di Pizz' Fritt'
Centro storico di Troia (Piazza Episcopio)
Piazza Episcopio, 71029 Troia