Castagne, Novello e Pallagrello al Borgo

Una festa d'autunno nel cuore dell'Alto Casertano

Castagne, Novello e Pallagrello al Borgo è la sagra che ogni novembre anima Squille, piccola frazione del Comune di Castel Campagnano, in provincia di Caserta. Adagiato sulle Colline Caiatine, in Campania, il borgo apre i propri vicoli e le proprie piazze per trasformarsi in un grande punto di ristoro all'aperto, dove i profumi delle castagne arrostite si mescolano a quelli del vino nuovo appena spillato.

I sapori della tradizione contadina

Protagonisti assoluti della manifestazione sono i prodotti dell'autunno casertano. Lungo il percorso enogastronomico si incontrano gli stand che servono castagne cotte sul momento, il vino novello e soprattutto il Pallagrello, storico vitigno autoctono della zona che qui trova una delle sue espressioni più autentiche. Accanto ai prodotti simbolo, la cucina locale propone specialità della tradizione popolare come:

• arrosticini alla brace;
• ciambotta di verdure;
• padellaccia;
• caciocavallo impiccato;
• pizza fritta.

Ogni piatto racconta l'identità gastronomica di un territorio rurale che ha saputo custodire ricette e saperi di un tempo.

Musica, artigianato e atmosfera del borgo

La sagra non è soltanto gusto. Nelle serate, la musica dal vivo itinerante accompagna i visitatori tra un vicolo e l'altro, mentre a Largo Palazzo trovano spazio le bancarelle dell'artigianato locale e i produttori del territorio. Il risultato è un'esperienza immersiva, fatta di convivialità, luci e sapori, che valorizza uno dei borghi più suggestivi delle Colline Caiatine.

Una manifestazione giovane ma già radicata

Nata nel 2024 e giunta nel 2026 alla sua terza edizione, la sagra è organizzata dall'Associazione Silla, realtà attiva a Squille e già promotrice di altri eventi legati alle stagioni e ai prodotti del territorio, come la sagra degli asparagi. In pochi anni la manifestazione è diventata un appuntamento fisso dell'autunno casertano, capace di richiamare visitatori dai comuni vicini e non solo, offrendo un motivo in più per scoprire Castel Campagnano e le sue frazioni. L'ingresso è libero e l'ambiente è adatto alle famiglie.