Sagra dello Stridolo – Tante Bontà di Primavera

Una sagra dedicata a un'erba spontanea

La Sagra dello Stridolo – Tante Bontà di Primavera è uno degli appuntamenti gastronomici primaverili più caratteristici dell'Appennino forlivese. Si svolge a Galeata, borgo dell'alta valle del Bidente in provincia di Forlì-Cesena, in Emilia-Romagna, e celebra un protagonista insolito: lo stridolo (chiamato anche strigolo o stridoli), una gustosa erba campestre primaverile che si raccoglie ai margini delle coltivazioni. Il nome curioso deriva dal suono che le foglie producono se vengono accostate alle labbra.

Lo stridolo in cucina

I ciuffi apicali dello stridolo si raccolgono prima della fioritura e si usano in cucina sia crudi sia cotti. A Galeata l'erba diventa il condimento di un classico sugo romagnolo per le tagliatelle, ma anche di tortelli, maccheroni, risotti, frittate e secondi di carne. Durante la giornata lo stand gastronomico allestito dalla Pro Loco e i numerosi ristoranti e bar del paese propongono menù e aperitivi a tema, permettendo ai visitatori di scoprire i tanti volti di questo ingrediente spontaneo.

Arte, natura e tradizione

La sagra non è soltanto gastronomia. Lungo le vie del centro storico si allineano le bancarelle di artigianato creativo e dei produttori locali della vallata, mentre il borgo si anima con esposizioni d'arte e attività per le famiglie. Negli anni la festa ha proposto passeggiate naturalistiche lungo il fiume Bidente, concerti all'aperto e mostre di artisti romagnoli, fondendo i sapori di stagione con la riscoperta del paesaggio e delle tradizioni della Romagna più autentica.

Il borgo di Galeata

Galeata custodisce un patrimonio storico notevole, dall'area archeologica romana di Mevaniola all'abbazia di Sant'Ellero, e fa parte del Comune dell'alta valle del Bidente affacciata sulle Foreste Casentinesi. La Sagra dello Stridolo è organizzata dalla Pro Loco Mevaniola Galeata in collaborazione con il GAL L'Altra Romagna, l'UNPLI e i commercianti locali, con il patrocinio dell'Amministrazione comunale: un'occasione perfetta per unire la buona tavola a una gita nell'entroterra forlivese.