Sagra della Simeddha
La festa del pane salentino a Depressa, tra olive nere, forni a legna e pizzica
Presentazione di Sagra della Simeddha
La sagra del pane salentino a Depressa
La Sagra della Simeddha, che la Pro Loco organizza anche con il nome di Festa della Simeddha, è uno degli appuntamenti estivi più sentiti di Depressa, piccola frazione del Comune di Tricase, in provincia di Lecce, nel basso Salento. Ogni luglio il centro storico del borgo e in particolare Piazza Castello si animano per una serata dedicata a uno dei simboli più amati della cucina povera salentina.
La simeddha, cugina della scéblasti
La simeddha è una pagnotta rustica e schiacciata, variante locale della storica scéblasti: croccante fuori e morbida dentro, viene impastata con farina di grano duro e lievito madre e cotta nei forni a legna. Nella versione più semplice è condita con olive nere, mentre in quella più ricca è farcita con gli ortaggi dell'orto — zucchina, zucca, capperi, pomodorini, cipolla e peperoncino — insaporiti con olio d'oliva e sale. Durante la sagra viene sfornata al momento e servita calda, accompagnata dal vino locale.
Musica popolare e convivialità in piazza
La Sagra della Simeddha non è soltanto gastronomia: la serata è scandita dalla musica popolare e dalla pizzica salentina, con concerti dal vivo che trasformano la piazza in una pista da ballo a cielo aperto. È una festa di comunità fatta di sorrisi, incontri e condivisione, in cui la tradizione contadina del pane si intreccia con quella musicale del Salento.
Depressa e il borgo di Tricase
Depressa è una delle frazioni di Tricase, cittadina del Capo di Leuca affacciata sul mare Adriatico e Ionio. Il suo centro storico, raccolto attorno al castello che dà il nome alla piazza, conserva l'atmosfera autentica dei borghi del basso Salento. La sagra, a ingresso libero, è l'occasione ideale per scoprire questo angolo della Puglia lontano dalle rotte più affollate, unendo la scoperta del territorio al gusto di un pane semplice e antico.
Sagra della Simeddha — edizione 2026
La Sagra della Simeddha 2026 torna a Depressa, frazione di Tricase (Lecce), sabato 18 luglio 2026 in Piazza Castello. Anche quest'anno il borgo del basso Salento celebra la sua pagnotta più famosa in una serata di gusto, tradizione e musica popolare.
Nei forni allestiti in piazza la simeddha viene impastata e cotta al momento e servita calda, semplice con le olive nere o farcita con gli ortaggi dell'orto, accompagnata dal vino locale. La colonna sonora è quella della pizzica e del canto popolare salentino, con balli in piazza fino a tarda sera.
Programma Sagra della Simeddha 2026
La Sagra della Simeddha 2026 è in programma sabato 18 luglio 2026 a Depressa, in Piazza Castello, con inizio in serata (nelle edizioni precedenti intorno alle 21:00).
Come da tradizione la piazza ospita i forni dove la simeddha viene impastata e cotta al momento, servita semplice o farcita con gli ortaggi dell'orto e accompagnata dal vino, insieme a una serata di musica popolare e pizzica salentina.
Il cartellone artistico completo, con i gruppi ospiti, viene annunciato dalla Pro Loco Depressa nelle settimane precedenti l'evento sui canali ufficiali.
In evidenza Sagra della Simeddha 2026
- Simeddha appena sfornata, semplice o farcita con gli ortaggi dell'orto
- Musica popolare e pizzica sotto le stelle in Piazza Castello
- Serata a ingresso libero nel borgo di Depressa
Prezzi Sagra della Simeddha 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Simeddha
Dove
Piazza Castello, nel centro storico di Depressa, frazione di Tricase, in provincia di Lecce (Puglia).
Quando
In luglio, in un'unica serata a partire dalla sera (nelle edizioni recenti intorno alle 21:00).
Ingresso
Ingresso libero e gratuito. Le degustazioni di simeddha, vino e prodotti tipici si pagano sul posto.
Come arrivare
Depressa si raggiunge in auto dalla SS275 in direzione Capo di Leuca; da Tricase centro sono pochi minuti. Parcheggi disponibili nei pressi del centro abitato.
Contatti
Organizzazione a cura della Pro Loco Depressa (pagina Facebook ufficiale). Info turistiche: Comune di Tricase, Piazza Pisanelli 1, 73039 Tricase (LE) — tel. +39 328 422 4666.
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Dove si svolge — Sagra della Simeddha
Piazza Castello, Depressa
Piazza Castello, 73039 Tricase