Fête de la Simeddha
La fête du pain salentin à Depressa, entre olives noires, fours à bois et pizzica
Présentation de Fête de la Simeddha
La fête du pain salentin à Depressa
La Fête de la Simeddha, que la Pro Loco organise également sous le nom de Sagra della Simeddha, est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus de Depressa, un petit hameau de la commune de Tricase, dans la province de Lecce, dans le bas Salento. Chaque mois de juillet, le centre historique du village et en particulier la Piazza Castello s'animent pour une soirée dédiée à l'un des symboles les plus aimés de la cuisine pauvre salentine.
La simeddha, cousine de la scéblasti
La simeddha est une miche de pain rustique et aplatie, variante locale de l'historique scéblasti : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elle est pétrie avec de la farine de blé dur et du levain, puis cuite dans des fours à bois. Dans sa version la plus simple, elle est assaisonnée d'olives noires, tandis que dans sa version plus riche, elle est farcie avec les légumes du potager — courgettes, citrouille, câpres, tomates cerises, oignons et piment — relevés avec de l'huile d'olive et du sel. Pendant la fête, elle est cuite à la demande et servie chaude, accompagnée de vin local.
Musique populaire et convivialité sur la place
La Fête de la Simeddha n'est pas seulement gastronomique : la soirée est rythmée par la musique populaire et la pizzica salentine, avec des concerts live qui transforment la place en une piste de danse à ciel ouvert. C'est une fête communautaire faite de sourires, de rencontres et de partage, où la tradition paysanne du pain se mêle à celle musicale du Salento.
Depressa et le village de Tricase
Depressa est l'un des hameaux de Tricase, une petite ville du Capo di Leuca donnant sur la mer Adriatique et Ionienne. Son centre historique, rassemblé autour du château qui donne son nom à la place, conserve l'atmosphère authentique des villages du bas Salento. La fête, en accès libre, est l'occasion idéale de découvrir ce coin des Pouilles loin des itinéraires les plus fréquentés, en alliant la découverte du territoire au goût d'un pain simple et ancien.
Fête de la Simeddha — édition 2026
La Fête de la Simeddha 2026 revient à Depressa, hameau de Tricase (Lecce), le samedi 18 juillet 2026 sur la Piazza Castello. Cette année encore, le village du bas Salento célèbre sa miche de pain la plus célèbre lors d'une soirée placée sous le signe du goût, de la tradition et de la musique populaire.
Dans les fours installés sur la place, la simeddha est pétrie et cuite à la demande, puis servie chaude, nature avec des olives noires ou farcie aux légumes du potager, accompagnée de vin local. La bande-son est celle de la pizzica et des chants populaires salentins, avec des danses sur la place jusqu'à tard dans la soirée.
Programme Fête de la Simeddha 2026
La Fête de la Simeddha 2026 est prévue le samedi 18 juillet 2026 à Depressa, sur la Piazza Castello, avec un début en soirée (lors des éditions précédentes vers 21h00).
Comme le veut la tradition, la place accueille les fours où la simeddha est pétrie et cuite à la demande, servie nature ou farcie aux légumes du potager et accompagnée de vin, le tout agrémenté d'une soirée de musique populaire et de pizzica salentine.
Le programme artistique complet, avec les groupes invités, sera annoncé par la Pro Loco Depressa dans les semaines précédant l'événement sur les canaux officiels.
Temps forts Fête de la Simeddha 2026
- Simeddha tout juste sortie du four, nature ou farcie
- Musique populaire et pizzica sous les étoiles sur la Piazza Castello
- Soirée en accès libre dans le village de Depressa
Tarifs Fête de la Simeddha 2026
Informations pratiques — Fête de la Simeddha
Où
Piazza Castello, dans le centre historique de Depressa, hameau de Tricase, dans la province de Lecce (Pouilles).
Quand
En juillet, lors d'une soirée unique commençant en fin de journée (lors des éditions récentes vers 21h00).
Entrée
Entrée libre et gratuite. Les dégustations de simeddha, de vin et de produits typiques se paient sur place.
Comment s'y rendre
Depressa est accessible en voiture par la SS275 en direction de Capo di Leuca ; depuis le centre de Tricase, il faut quelques minutes. Des parkings sont disponibles à proximité du centre habité.
Contacts
Organisation assurée par la Pro Loco Depressa (page Facebook officielle). Infos touristiques : Commune de Tricase, Piazza Pisanelli 1, 73039 Tricase (LE) — tél. +39 328 422 4666.
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Où se déroule — Fête de la Simeddha
Piazza Castello, Depressa
Piazza Castello, 73039 Tricase