Sagra della Pasta a Mano
La pasta fatta a mano dei Monti Dauni, ai piedi della Torre bizantina
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra della Pasta a Mano
Una delle sagre più longeve dei Monti Dauni
La Sagra della Pasta a Mano di Castelluccio Valmaggiore, piccolo comune del Subappennino Dauno in provincia di Foggia, è uno degli appuntamenti enogastronomici più radicati dell'estate pugliese. Giunta nel 2025 alla sua 47ª edizione, la manifestazione celebra da quasi mezzo secolo il gesto antico della pasta fatta a mano, cuore della cucina contadina di questo angolo dei Monti Dauni, ai confini tra Puglia, Campania e Molise.
La pasta come regina della tavola
Protagonista assoluta è la pasta lavorata a mano dalle donne del paese: le orecchiette al ragù (le tradizionali "recchjetèlle 'a raù"), i cicatelli con i fagioli e le altre paste fresche della tradizione castelluccese, accompagnate da polpette, pezzi di carne e dal vino locale. Nel pomeriggio che precede la serata si tengono spesso laboratori di pasta fatta a mano aperti a tutti, per riscoprire dal vivo le tecniche della sfoglia e della trafilatura casalinga.
Ai piedi della Torre bizantina
La sagra si svolge nel centro storico del borgo, in Piazza della Libertà, ai piedi della suggestiva Torre bizantina vecchia di quasi mille anni, simbolo di Castelluccio Valmaggiore. L'ambientazione tra i vicoli in pietra del paese e la torre illuminata regala alla festa un'atmosfera unica, sospesa tra storia medievale e convivialità paesana.
Musica popolare e ospiti d'eccezione
Alla degustazione si affianca l'intrattenimento musicale con orchestre di liscio e gruppi della tradizione popolare. Nell'edizione 2025 la serata ha ospitato Nunzia Caputo, la celebre "signora delle orecchiette" di Bari Vecchia, e la musica dei Principi del Liscio, a testimonianza del legame profondo tra questa sagra e la cultura gastronomica pugliese.
Un borgo in festa per tutta l'estate
La Sagra della Pasta a Mano si inserisce nel ricco cartellone dell'estate castelluccese, che tra agosto e settembre anima il Comune di Castelluccio Valmaggiore con feste, escursioni sui Monti Dauni, spettacoli e appuntamenti come la Festa delle Pettole. Un modo per far conoscere le tradizioni e i sapori di uno dei borghi più autentici della Provincia di Foggia e della Puglia interna.
Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente: la sagra si tiene tradizionalmente nella seconda metà di agosto.
Sagra della Pasta a Mano — edizione 2026
Le date e il programma dell'edizione 2026 della Sagra della Pasta a Mano di Castelluccio Valmaggiore non sono ancora stati resi noti. Sulla base delle edizioni precedenti, la sagra si tiene nella seconda metà di agosto in Piazza della Libertà, con degustazione di pasta fresca fatta a mano, musica dal vivo e intrattenimento. Le informazioni saranno aggiornate non appena la Pro Loco e il Comune diffonderanno il calendario ufficiale.
Informazioni pratiche — Sagra della Pasta a Mano
Dove
Piazza della Libertà, centro storico di Castelluccio Valmaggiore (FG), ai piedi della Torre bizantina.
Come arrivare
In auto da Foggia si raggiunge il borgo in circa un'ora percorrendo la strada dei Monti Dauni verso Troia e Castelluccio Valmaggiore. La stazione ferroviaria più comoda è quella di Foggia, sulla linea adriatica, da cui proseguire in auto o con i collegamenti su gomma verso il Subappennino.
Consigli
L'ingresso alla sagra è libero; si acquistano i piatti alle casse allestite in piazza. Si consiglia abbigliamento comodo per le serate in quota e di verificare le date sui canali della Pro Loco di Castelluccio Valmaggiore.
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Sagra della Pasta a Mano
Piazza della Libertà