Festa dell'Olio e del Vino Novello

Una festa dedicata all'olio e al vino novello

La Festa dell'Olio e del Vino Novello è l'appuntamento autunnale che ogni anno anima San Paolo di Civitate, comune dell'Alto Tavoliere in provincia di Foggia, nel cuore della Capitanata pugliese. Organizzata dalla Pro Loco Civitas APS con il patrocinio del Comune, la manifestazione celebra due prodotti simbolo del territorio: l'olio extravergine di Peranzana appena franto e il vino novello locale.

L'olio di Peranzana, oro dell'Alto Tavoliere

La cultivar Peranzana, di antica origine, ha trovato la sua zona d'elezione nell'Alto Tavoliere, nel triangolo compreso tra San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate. Da queste olive nasce un olio dal profumo intenso e dal gusto delicatamente fruttato, protagonista assoluto delle degustazioni serali. Alla festa l'olio nuovo si assapora sulla classica bruschetta e come condimento della sostanziosa zuppa di fagioli e salsiccia, piatto della tradizione contadina che riscalda le serate di novembre.

Il vino novello e i sapori tipici

Accanto all'olio, il vino novello appena imbottigliato accompagna i visitatori lungo le vie del centro storico. La tappa golosa immancabile è il dolce tipico locale, i cazz'malet: tagliatelle cotte nel mosto, una specialità che racconta il legame profondo del paese con la cultura del vino e della vendemmia.

Una serata nel centro storico

La festa si svolge in una serata di novembre nelle caratteristiche stradine del borgo (nelle ultime edizioni via Malice, in passato via Pitassi), trasformate in un percorso di stand, degustazioni e convivialità. L'evento valorizza l'enogastronomia locale intesa come volano per il turismo, invitando residenti e visitatori a riscoprire i sapori genuini dell'autunno pugliese in un'atmosfera di festa popolare.

San Paolo di Civitate e la Capitanata

Situato sulle colline dell'Alto Tavoliere, San Paolo di Civitate è un paese di antiche radici agricole, celebre per la produzione di olio di qualità. La Festa dell'Olio e del Vino Novello è l'occasione ideale per conoscere questo angolo autentico della provincia di Foggia, lontano dai circuiti turistici più battuti ma ricchissimo di tradizione, ospitalità e prodotti tipici.