Fête des Pâtes Faites Main
Les pâtes fraîches des Monti Dauni, au pied de la tour byzantine
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête des Pâtes Faites Main
L'une des fêtes les plus anciennes des Monti Dauni
La Fête des Pâtes Faites Main de Castelluccio Valmaggiore, petite commune du Subappennino Dauno dans la province de Foggia, est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés de l'été dans les Pouilles. Arrivée en 2025 à sa 47e édition, la manifestation célèbre depuis près d'un demi-siècle le geste ancestral des pâtes faites main, cœur de la cuisine paysanne de ce coin des Monti Dauni, aux confins des Pouilles, de la Campanie et du Molise.
Les pâtes, reines de la table
La vedette absolue est la pâte travaillée à la main par les femmes du village : les orecchiette au ragoût (les traditionnelles "recchjetèlle 'a raù"), les cicatelli aux haricots et les autres pâtes fraîches de la tradition locale, accompagnées de boulettes de viande, de morceaux de viande et du vin local. Dans l'après-midi précédant la soirée, des ateliers de pâtes faites main sont souvent organisés, ouverts à tous, pour redécouvrir en direct les techniques de la pâte étalée et du façonnage maison.
Au pied de la tour byzantine
La fête se déroule dans le centre historique du village, sur la Piazza della Libertà, au pied de la suggestive tour byzantine vieille de près de mille ans, symbole de Castelluccio Valmaggiore. Le cadre, entre les ruelles en pierre du village et la tour illuminée, confère à la fête une atmosphère unique, suspendue entre histoire médiévale et convivialité villageoise.
Musique populaire et invités d'exception
La dégustation est accompagnée d'animations musicales avec des orchestres de bal et des groupes de la tradition populaire. Lors de l'édition 2025, la soirée a accueilli Nunzia Caputo, la célèbre "dame des orecchiette" de Bari Vecchia, et la musique des Principi del Liscio, témoignant du lien profond entre cette fête et la culture gastronomique des Pouilles.
Un village en fête tout l'été
La Fête des Pâtes Faites Main s'inscrit dans le riche programme de l'été à Castelluccio, qui anime la commune de Castelluccio Valmaggiore entre août et septembre avec des fêtes, des excursions dans les Monti Dauni, des spectacles et des rendez-vous comme la Fête des Pettole. Une façon de faire connaître les traditions et les saveurs de l'un des villages les plus authentiques de la province de Foggia et de l'intérieur des Pouilles.
Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été officiellement annoncées : la fête se tient traditionnellement dans la seconde moitié du mois d'août.
Fête des Pâtes Faites Main — édition 2026
Les dates et le programme de l'édition 2026 de la Fête des Pâtes Faites Main de Castelluccio Valmaggiore n'ont pas encore été communiqués. Sur la base des éditions précédentes, la fête se tient dans la seconde moitié du mois d'août sur la Piazza della Libertà, avec dégustation de pâtes fraîches faites main, musique live et animations. Les informations seront mises à jour dès que la Pro Loco et la municipalité diffuseront le calendrier officiel.
Informations pratiques — Fête des Pâtes Faites Main
Lieu
Piazza della Libertà, centre historique de Castelluccio Valmaggiore (FG), au pied de la tour byzantine.
Comment s'y rendre
En voiture depuis Foggia, on atteint le village en environ une heure en empruntant la route des Monti Dauni vers Troia et Castelluccio Valmaggiore. La gare ferroviaire la plus pratique est celle de Foggia, sur la ligne adriatique, d'où l'on peut poursuivre en voiture ou par les liaisons routières vers le Subappennino.
Conseils
L'entrée à la fête est libre ; les plats s'achètent aux caisses installées sur la place. Il est conseillé de prévoir une tenue confortable pour les soirées en altitude et de vérifier les dates sur les canaux de la Pro Loco de Castelluccio Valmaggiore.
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Où se déroule — Fête des Pâtes Faites Main
Piazza della Libertà