Sagra della Cannelletta

Una tradizione nata dal vino

La Sagra della Cannelletta di Castel Viscardo, nell'Orvietano in provincia di Terni, è una delle manifestazioni estive più radicate dell'Umbria meridionale. La prima edizione risale al 1966: nacque per sostenere i piccoli produttori di vino del territorio, che facevano fatica a vendere all'ingrosso il frutto delle loro vigne. Da allora la sagra non si è mai fermata e nel 2026 taglia il traguardo della 59ª edizione.

Il significato del nome

La "cannelletta" è il rubinetto di legno che si applica alle botti per spillare il vino. Un oggetto umile e quotidiano, simbolo del lavoro delle cantine, che è diventato l'emblema della festa. Non a caso il momento più atteso è la sfilata d'apertura, in cui sfila per il borgo un carro allegorico che riproduce una grande botte decorata con verdura e tralci di vite, accompagnato dalla Banda Musicale G. Verdi e da figuranti in abiti tradizionali.

I sapori dell'Orvietano

Cuore della sagra è la cucina del territorio. Ogni sera, nei punti ristoro, puoi assaggiare i vini delle cantine locali insieme ai piatti della memoria contadina: la tortuccia fritta secondo la ricetta storica, gli umbrichelli, le pappardelle al cinghiale, la polenta e fagioli con le cotiche, i panini al prosciutto e le ciambelle al vino. Una tavola semplice e generosa, da accompagnare con un calice di rosso o di Vin Santo.

Una festa di paese

Più che un evento turistico, la Sagra della Cannelletta è una festa di comunità: la organizza la Pro Loco di Castel Viscardo con il coinvolgimento di gran parte della cittadinanza. Le serate, animate da musica dal vivo, trasformano le piazze del borgo in un grande convivio sotto le stelle d'agosto, a pochi chilometri da Orvieto e dai confini con Lazio e Toscana.