Sagra dell'Orata di Capraia

La Sagra dell'Orata, festa che inaugura la stagione di Capraia

La Sagra dell'Orata di Capraia è una giovane festa gastronomica che si svolge nel Comune di Capraia Isola, l'unico Comune insulare della Provincia di Livorno e una delle perle del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano. Nata nel 2025 sulla scia della celebre Sagra del Totano, questa manifestazione si è rapidamente affermata come l'evento che apre la stagione turistica dell'isola, richiamando residenti, diportisti e visitatori che approdano a Capraia in primavera.

Una festa nata dal mare

Protagonista assoluta della sagra è l'orata, allevata in mare aperto dalla cooperativa Maricap (Maricoltura e Ricerca), attiva sull'isola dal 1998. L'impianto si estende su oltre 42.000 metri quadrati di specchio d'acqua con gabbie offshore e dà lavoro a una quindicina di persone: un esempio raro di acquacoltura sostenibile, certificata antibiotic free e attenta al benessere animale. Dal 2026 i prodotti Maricap possono fregiarsi del logo del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, segno di un impegno concreto nella tutela del Santuario Internazionale dei Mammiferi Marini che circonda l'isola.

Cosa si mangia

A partire dalle ore 12.30, lungo la banchina del porto di Capraia Isola, i ristoratori dell'isola si schierano con i loro stand e propongono piatti preparati con il pesce fresco fornito da Maricap. Orata e branzino vengono cucinati secondo le ricette della tradizione marinara toscana, in un'atmosfera conviviale e all'aria aperta affacciata sul mare. La festa è anche occasione per scoprire la filiera ittica locale e il valore di un consumo consapevole.

Capraia, l'isola da scoprire

Visitare la Sagra dell'Orata è anche un buon pretesto per esplorare Capraia, isola di origine vulcanica selvaggia e poco antropizzata, paradiso per gli amanti del trekking, delle immersioni e della natura incontaminata. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Isola di Capraia con il patrocinio del Comune di Capraia Isola e del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, in collaborazione con Maricap, Isle-Cap, Unicoop Firenze, Marina di Capraia Isola e Toremar, la compagnia che collega l'isola al continente.