Sagra del Raviolo Scapolese – La Raviolata

La Raviolata, festa del raviolo scapolese

Ogni anno, nel cuore dell'inverno, il borgo di Scapoli (provincia di Isernia) celebra il suo prodotto gastronomico simbolo con la Sagra del Raviolo Scapolese, conosciuta da tutti come La Raviolata. Il raviolo scapolese è una pasta ripiena tipica del paese, tanto identitaria da aver ottenuto il riconoscimento De.C.O. (Denominazione Comunale d'Origine), il marchio che certifica il legame inscindibile tra un prodotto e il suo territorio.

Un borgo che vive di musica e sapori

Scapoli non è un paese qualunque: è la capitale italiana della zampogna, sede del celebre Festival e Museo della Zampogna. Non sorprende quindi che la Raviolata mescoli gastronomia e cultura popolare: l'esibizione degli Zampognari di Scapoli con lo spettacolo "Suoni in Libertà" e quella del gruppo folk "Ru Maccatur" di Carpinone accompagnano la giornata, mentre il "Laboratorio del Gusto" guida i visitatori alla scoperta dei sapori dell'Alto Molise.

Una festa di paese aperta a tutti

L'evento è organizzato dall'Associazione Turistica Pro Scapoli con il sostegno del Comune di Scapoli e i patrocini della Regione Molise, della Pro Loco e dell'UNPLI. Tra partner storici figurano realtà del territorio come La Molisana e Acqua Santa Croce. Le degustazioni si svolgono nelle vie del centro storico, in un'atmosfera di festa di comunità che chiude idealmente il periodo carnevalesco molisano.