Fiesta del Ravioli Scapolese – La Raviolata
El ravioli scapolese De.C.O. entre zampogne y tradición en Alto Molise
Presentación de La Raviolata de Scapoli
La Raviolata, fiesta del ravioli scapolese
Cada año, en pleno invierno, el pueblo de Scapoli (provincia de Isernia) celebra su producto gastronómico símbolo con la Sagra del Ravioli Scapolese, conocida por todos como La Raviolata. El ravioli scapolese es una pasta rellena típica del pueblo, tan identitaria que ha obtenido el reconocimiento De.C.O. (Denominazione Comunale d'Origine), la marca que certifica el vínculo inseparable entre un producto y su territorio.
Un pueblo que vive de música y sabores
Scapoli no es un pueblo cualquiera: es la capital italiana de la zampogna, sede del célebre Festival y Museo de la Zampogna. No sorprende, por tanto, que la Raviolata mezcle gastronomía y cultura popular: la actuación de los Zampognari di Scapoli con el espectáculo "Suoni in Libertà" y la del grupo folk "Ru Maccatur" de Carpinone acompañan la jornada, mientras que el "Laboratorio del Gusto" guía a los visitantes al descubrimiento de los sabores del Alto Molise.
Una fiesta popular abierta a todos
El evento está organizado por la Associazione Turistica Pro Scapoli con el apoyo del Ayuntamiento de Scapoli y el patrocinio de la Región de Molise, la Pro Loco y la UNPLI. Entre los socios históricos se encuentran realidades del territorio como La Molisana y Acqua Santa Croce. Las degustaciones se llevan a cabo en las calles del centro histórico, en un ambiente de fiesta comunitaria que cierra idealmente el período de carnaval de Molise.
La Raviolata de Scapoli — edición 2026
La Sagra del Ravioli Scapolese 2026 se celebra el domingo 15 de febrero en el centro histórico de Scapoli, en pleno período de carnaval. La jornada alterna momentos gastronómicos y culturales, con el ravioli scapolese como protagonista de las degustaciones a lo largo de las calles del pueblo.
Programa La Raviolata de Scapoli 2026
Domingo 15 de febrero de 2026
- 10:30 — Espectáculo "Suoni in Libertà" de los Zampognari di Scapoli
- 11:00 — "Laboratorio del Gusto"
- 11:30 — Actuación del grupo folk "Ru Maccatur" de Carpinone
- 12:00 — Apertura oficial de la fiesta con degustaciones del ravioli scapolese en las calles del pueblo
Momentos destacados La Raviolata de Scapoli 2026
Precios La Raviolata de Scapoli 2026
Información práctica — La Raviolata de Scapoli
Cómo llegar
Scapoli se encuentra en el Alto Molise, en la provincia de Isernia. Se llega en coche desde Isernia en unos 30 minutos. La estación de tren más cercana es la de Isernia.
Entrada
La entrada a la fiesta es gratuita; las degustaciones se pagan con tickets que se pueden adquirir en el lugar.
Contactos
Associazione Turistica Pro Scapoli — [email protected]
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¿Dónde se celebra? — La Raviolata de Scapoli
Centro storico di Scapoli