Sagra dei Cing'l e Rucl
La pasta tipica con rucola dei Cinque Reali Siti, a Ordona
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra dei Cing'l e Rucl
La Sagra dei Cing'l e Rucl a Ordona
Ogni estate il comune di Ordona, nel cuore del Tavoliere in provincia di Foggia, celebra uno dei suoi piatti più identitari con la Sagra dei Cing'l e Rucl. La manifestazione, che si svolge tradizionalmente in via Metta, trasforma una serata d'agosto in una grande festa di gusto e di comunità, dedicata alla cucina contadina della Capitanata.
Un piatto della tradizione dei Cinque Reali Siti
I «cing'l e rucl» sono il simbolo gastronomico di Ordona, uno dei Cinque Reali Siti istituiti nel XVIII secolo da Re Ferdinando IV di Borbone insieme a Orta Nova, Carapelle, Stornara e Stornarella. Si tratta di una pasta fresca fatta a mano con acqua e farina, condita con la rucola selvatica, definita «la principessa delle erbe spontanee del Tavoliere». Un piatto povero e schietto, che racconta la storia agricola di questa terra e la sapienza delle massaie ordonesi.
Atmosfera e degustazioni
La sagra unisce l'assaggio dei piatti tipici a un clima di festa popolare: tra un buon piatto, un bicchiere di vino locale e l'animazione musicale, via Metta si riempie di residenti e visitatori. Gli stand gastronomici propongono i cing'l e rucl insieme ad altri prodotti della tradizione pugliese, mentre musica e spettacoli accompagnano la serata fino a tarda ora.
Ordona e il suo territorio
Situata nella provincia di Foggia, in Puglia, Ordona sorge accanto all'antica Herdonia, città di origine romana spesso soprannominata «la Pompei di Puglia» per il suo parco archeologico con foro, botteghe e anfiteatro. Partecipare alla sagra è quindi anche l'occasione per scoprire un borgo ricco di storia, immerso nel paesaggio del Tavoliere delle Puglie.
Un appuntamento per tutti
Con ingresso libero e un'anima profondamente popolare, la Sagra dei Cing'l e Rucl è pensata per famiglie, curiosi e appassionati di enogastronomia. È uno di quegli eventi che permettono di vivere l'autentica ospitalità della Capitanata e di riscoprire i sapori genuini della cucina pugliese.
Sagra dei Cing'l e Rucl — edizione 2026
La Sagra dei Cing'l e Rucl è attesa a Ordona anche nell'estate 2026 con la sua celebrazione della cucina contadina del Tavoliere. Al momento le date ufficiali e il programma dettagliato non sono ancora stati resi noti: la manifestazione si tiene di norma in via Metta nei primi giorni di agosto. Si consiglia di verificare gli aggiornamenti sui canali del Comune di Ordona e delle associazioni locali.
Prezzi Sagra dei Cing'l e Rucl 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Cing'l e Rucl
Come arrivare
Ordona si trova nel Tavoliere, in provincia di Foggia. In auto si raggiunge dalla SS16 o dall'autostrada A16 (uscita Cerignola Est), a circa 25 km da Foggia. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Foggia, collegata poi con le autolinee locali.
Dove si svolge
La sagra si tiene in via Metta, nel centro di Ordona. L'ingresso è gratuito; le pietanze e le bevande si acquistano presso gli stand gastronomici.
Consigli
Trattandosi di un evento serale estivo, si consiglia di arrivare in anticipo per trovare posto e di abbinare la visita al vicino parco archeologico di Herdonia.
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Dove si svolge — Sagra dei Cing'l e Rucl
Via Metta