Sapori d'Autunno

Un autunno di gusto nel cuore della Capitanata

Sapori d'Autunno è l'evento enogastronomico che ogni novembre riporta vita e calore nel centro storico di Castelluccio dei Sauri, piccolo Comune di circa 2.200 abitanti adagiato sui primi rilievi del Subappennino Dauno, al confine con il Tavoliere delle Puglie, in provincia di Foggia. Per una giornata il suggestivo Vico degli Archi, uno degli angoli più caratteristici del paese, diventa un vero e proprio percorso di sapori, profumi e musica, dove i visitatori passeggiano tra le bancarelle e gli stand assaporando le specialità della tradizione locale.

I prodotti dei Monti Dauni in tavola

Il territorio dei Monti Dauni è custode di una cucina genuina e contadina, e proprio questi sapori sono i protagonisti dell'evento. Tra assaggi e degustazioni si incontrano i formaggi tipici come il cacioricotta e il caciocavallo podolico, l'olio extravergine d'oliva DOP Dauno, i legumi delle colline daune, le paste fatte a mano come cicatelli e orecchiette, e le preparazioni autunnali legate alla stagione della vendemmia e della raccolta. Non mancano i dolci della tradizione novembrina, un patrimonio gastronomico che racconta l'identità della Puglia interna, quella meno conosciuta dal turismo di massa ma ricca di storia e di autenticità.

Molto più di una sagra

Nato come occasione di festa, Sapori d'Autunno è anche un progetto di comunità: l'evento è promosso dal Comune di Castelluccio dei Sauri insieme alla Pro Loco e vede la collaborazione delle associazioni e delle attività commerciali del paese. L'obiettivo dichiarato è costruire una rete viva e partecipativa, capace di crescere nel tempo e di valorizzare il borgo attraverso la condivisione, l'accoglienza e la promozione delle piccole realtà locali. La musica dal vivo e le animazioni accompagnano il pubblico lungo il percorso, rendendo l'atmosfera conviviale e familiare.

Il borgo di Castelluccio dei Sauri

Conosciuto anche per il suo storico Ippodromo dei Sauri, il Comune di Castelluccio dei Sauri si trova in una posizione strategica tra il Tavoliere e il Subappennino Dauno, facilmente raggiungibile e immerso in un paesaggio di campi, uliveti e vigneti. Partecipare a Sapori d'Autunno significa scoprire un angolo autentico della provincia di Foggia, lasciandosi guidare dai sapori e dall'ospitalità di una comunità che ama raccontarsi attraverso la sua cucina.