Fiesta de los Cing'l e Rucl
La pasta típica con rúcula de los Cinque Reali Siti, en Ordona
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de los Cing'l e Rucl
La Fiesta de los Cing'l e Rucl en Ordona
Cada verano, el municipio de Ordona, en el corazón del Tavoliere en la provincia de Foggia, celebra uno de sus platos más identitarios con la Fiesta de los Cing'l e Rucl. El evento, que se desarrolla tradicionalmente en la via Metta, transforma una noche de agosto en una gran fiesta de sabor y comunidad, dedicada a la cocina campesina de la Capitanata.
Un plato de la tradición de los Cinque Reali Siti
Los «cing'l e rucl» son el símbolo gastronómico de Ordona, uno de los Cinque Reali Siti instituidos en el siglo XVIII por el Rey Fernando IV de Borbón junto a Orta Nova, Carapelle, Stornara y Stornarella. Se trata de una pasta fresca hecha a mano con agua y harina, aderezada con rúcula silvestre, definida como «la princesa de las hierbas espontáneas del Tavoliere». Un plato humilde y auténtico que narra la historia agrícola de esta tierra y la sabiduría de las amas de casa de Ordona.
Ambiente y degustaciones
La fiesta combina la degustación de platos típicos con un clima de celebración popular: entre un buen plato, una copa de vino local y la animación musical, la via Metta se llena de residentes y visitantes. Los puestos gastronómicos ofrecen los cing'l e rucl junto a otros productos de la tradición de Apulia, mientras la música y los espectáculos acompañan la velada hasta altas horas.
Ordona y su territorio
Situada en la provincia de Foggia, en Apulia, Ordona surge junto a la antigua Herdonia, ciudad de origen romano a menudo apodada «la Pompeya de Apulia» por su parque arqueológico con foro, tiendas y anfiteatro. Participar en la fiesta es, por tanto, también la ocasión para descubrir un pueblo rico en historia, inmerso en el paisaje del Tavoliere delle Puglie.
Una cita para todos
Con entrada libre y un alma profundamente popular, la Fiesta de los Cing'l e Rucl está pensada para familias, curiosos y apasionados de la gastronomía. Es uno de esos eventos que permiten vivir la auténtica hospitalidad de la Capitanata y redescubrir los sabores genuinos de la cocina de Apulia.
Fiesta de los Cing'l e Rucl — edición 2026
La Fiesta de los Cing'l e Rucl se espera en Ordona también en el verano 2026 con su celebración de la cocina campesina del Tavoliere. Por el momento, las fechas oficiales y el programa detallado no han sido anunciados: el evento se celebra normalmente en la via Metta durante los primeros días de agosto. Se recomienda verificar las actualizaciones en los canales del Ayuntamiento de Ordona y de las asociaciones locales.
Precios Fiesta de los Cing'l e Rucl 2026
Información práctica — Fiesta de los Cing'l e Rucl
Cómo llegar
Ordona se encuentra en el Tavoliere, en la provincia de Foggia. En coche se llega desde la SS16 o desde la autopista A16 (salida Cerignola Est), a unos 25 km de Foggia. La estación de tren más cercana es la de Foggia, conectada después con líneas de autobús locales.
Dónde se celebra
La fiesta se celebra en la via Metta, en el centro de Ordona. La entrada es gratuita; los platos y bebidas se adquieren en los puestos gastronómicos.
Consejos
Al tratarse de un evento nocturno de verano, se recomienda llegar con antelación para encontrar sitio y combinar la visita con el cercano parque arqueológico de Herdonia.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Cing'l e Rucl
Via Metta