Sagra della Varola

Una tradizione lunga oltre sessant'anni

Quando arriva ottobre, Melfi cambia volto: le vie del centro storico si riempiono di fumo profumato, di voci, di gente che cammina con un cartoccio caldo tra le mani. È la Sagra della Varola, una delle sagre più radicate e longeve della Basilicata, che da oltre sei decenni celebra il prodotto principe del territorio: il Marroncino del Vulture.

Il nome stesso della festa racconta la sua anima: la 'varola' è la grande graticola di ferro su cui le castagne vengono arrostite, riempiendo l'aria di un aroma inconfondibile. Lungo Piazza Umberto I e le strade del borgo si allineano stand e banchetti che ricordano i casolari di montagna.

Il Marroncino del Vulture

Protagonista assoluto è il Marroncino del Vulture, castagna dalla buccia lucida e dalla polpa dolce, coltivata sulle pendici del vulcano spento che domina la zona. Attorno a questo frutto la sagra ha costruito un vero e proprio percorso del gusto: castagnaccio, gelato alla castagna, birra e pasta alle castagne, dolci e creazioni che ne esaltano il sapore. Ad accompagnare le castagne non manca l'Aglianico del Vulture DOC, il grande rosso lucano.

Dentro 'Ottobre Melfitano'

La Sagra della Varola è il primo grande appuntamento del cartellone 'Ottobre Melfitano', il racconto di Melfi attraverso gusto, cultura e bellezza, organizzato in coprogettazione dal Comune di Melfi e dalla Pro Loco Federico II di Svevia. La settimana successiva è dedicata alle Giornate Medievali e della Falconeria, che completano il viaggio nel tempo nel segno di Federico II.

Una festa per tutta la Basilicata

Più che una semplice sagra gastronomica, la Varola è un appuntamento identitario per Melfi e per l'intera area del Vulture-Melfese, in Provincia di Potenza. È l'occasione perfetta per visitare il castello federiciano, perdersi tra i vicoli del centro storico e assaporare l'autunno lucano nella sua forma più genuina.