Sagra degli Asparagi di Squille
L'asparago selvatico protagonista nel borgo di Squille, tra sapori contadini e vino Pallagrello
Presentazione di Sagra degli Asparagi
Una festa di primavera nell'Alto Casertano
La Sagra degli Asparagi di Squille è un appuntamento immancabile della primavera in Campania. Si svolge a Squille, piccola e caratteristica frazione del Comune di Castel Campagnano, in provincia di Caserta, dove per alcuni giorni tra aprile e maggio il centro storico si trasforma in un vivace palcoscenico di gusto, tradizione e cultura contadina. Organizzata da anni dall'Associazione Silla, la manifestazione celebra il prodotto simbolo del territorio: l'asparago selvatico che cresce spontaneo sulle colline attorno al borgo.
L'asparago selvatico, re della tavola
Il vero protagonista della sagra è l'asparago selvatico di Squille, dal sapore deciso e autentico, raccolto nei boschi e nelle campagne circostanti. Le massaie del posto lo trasformano in tanti piatti della cucina locale, dagli antipasti ai primi fino ai secondi, secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Le celebri frittate agli asparagi, le paste condite e le pietanze a chilometro zero raccontano un legame profondo tra la comunità e la propria terra.
Il vino Pallagrello e i prodotti tipici
Ad accompagnare le specialità non può mancare il Pallagrello, vino molto legato a questo territorio e apprezzato fin dai tempi dei Borbone, prodotto sulle colline tra Squille e Castel Campagnano. Lungo le vie del borgo si trovano inoltre mercatini dell'artigianato e dei prodotti tipici dell'Alto Casertano, occasione ideale per scoprire i sapori e i saperi della zona.
Musica, animazione e accoglienza
La Sagra degli Asparagi non è solo gastronomia: durante le serate il centro storico si anima con musica dal vivo, balli in piazza e animazione per tutte le età. L'atmosfera è quella tipica delle feste di paese, dove il visitatore non si sente semplice spettatore ma parte di una comunità che apre le porte con calore e ospitalità. Sono centinaia le persone che ogni anno raggiungono il piccolo borgo per vivere questa esperienza fatta di sapori genuini e umanità autentica.
Un borgo da scoprire
Partecipare alla sagra è anche l'occasione per conoscere Squille e il Comune di Castel Campagnano, un angolo dell'entroterra casertano ricco di storia e tradizioni, immerso nel paesaggio collinare della Campania interna. La manifestazione, cresciuta di edizione in edizione, è ormai un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola e del turismo enogastronomico regionale.
Sagra degli Asparagi — edizione 2026
La 22ª edizione
Nel 2026 la Sagra degli Asparagi di Squille ha raggiunto la sua 22ª edizione, articolata su due fine settimana: dal 24 al 26 aprile e dal 30 aprile al 3 maggio. Nei giorni festivi l'apertura era prevista a pranzo e cena, nei prefestivi solo a cena. Il borgo di Squille, frazione di Castel Campagnano (CE), si è trasformato ancora una volta in una metà viva e accogliente.
Cuore della festa l'asparago selvatico delle colline locali, protagonista di piatti della tradizione contadina preparati dalle massaie e serviti sotto ampi gazebo, accompagnati dal vino Pallagrello. Non sono mancati i mercatini dell'artigianato e dei prodotti tipici, l'animazione, la musica dal vivo e i balli in piazza.
Programma Sagra degli Asparagi 2026
Struttura della 22ª edizione
- Primo weekend: 24-26 aprile 2026
- Secondo weekend: 30 aprile-3 maggio 2026
- Orari: nei giorni festivi apertura a pranzo e cena; nei prefestivi solo a cena
Cosa si trovava
- Stand gastronomici con piatti a base di asparago selvatico di Squille preparati dalle massaie del posto
- Vino Pallagrello e altri prodotti tipici dell'Alto Casertano
- Mercatini dell'artigianato e dei prodotti tipici
- Musica dal vivo e balli in piazza
- Animazione per tutte le età
In evidenza Sagra degli Asparagi 2026
- 22ª edizione della storica sagra del borgo
- Asparago selvatico di Squille protagonista della cucina locale
- Vino Pallagrello, eccellenza del territorio
- Mercatini dell'artigianato e dei prodotti tipici
- Musica dal vivo e balli in piazza nel centro storico
Prezzi Sagra degli Asparagi 2026
Informazioni pratiche — Sagra degli Asparagi
Dove si svolge
La sagra si tiene nel centro storico di Squille, frazione di Castel Campagnano (provincia di Caserta), presso Piazza Largo Palazzo e le vie circostanti.
Come arrivare
In auto si raggiunge Castel Campagnano dall'uscita autostradale più vicina lungo la A1, proseguendo verso l'Alto Casertano; sono disponibili parcheggi liberi nei pressi del borgo. In treno la stazione di riferimento è quella di Caserta o Caiazzo, con proseguimento in auto.
Orari e ingresso
Nei giorni festivi apertura a pranzo e cena, nei prefestivi solo a cena. L'ingresso all'area della sagra è gratuito; si paga solo ciò che si consuma agli stand gastronomici. Gli animali domestici sono i benvenuti.
Contatti
Informazioni tramite l'Associazione Silla (tel. +39 349 1159486) e la pagina Facebook ufficiale dell'associazione.
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Dove si svolge — Sagra degli Asparagi
Centro storico di Squille
Piazza Largo Palazzo, Loc. Squille, 81010 Castel Campagnano