Fiesta del Espárrago de Squille
El espárrago silvestre es el protagonista en el pueblo de Squille, entre sabores campesinos y vino Pallagrello
Presentación de Fiesta del Espárrago
Una fiesta de primavera en el Alto Casertano
La Fiesta del Espárrago de Squille es una cita ineludible de la primavera en Campania. Se celebra en Squille, una pequeña y característica pedanía del municipio de Castel Campagnano, en la provincia de Caserta, donde durante algunos días entre abril y mayo el centro histórico se transforma en un animado escenario de sabor, tradición y cultura rural. Organizada desde hace años por la Associazione Silla, la manifestación celebra el producto estrella del territorio: el espárrago silvestre que crece de forma espontánea en las colinas que rodean el pueblo.
El espárrago silvestre, rey de la mesa
El verdadero protagonista de la fiesta es el espárrago silvestre de Squille, de sabor intenso y auténtico, recolectado en los bosques y campos de los alrededores. Las cocineras locales lo transforman en numerosos platos de la cocina tradicional, desde entrantes hasta primeros y segundos, siguiendo recetas transmitidas de generación en generación. Las célebres tortillas de espárragos, las pastas condimentadas y los platos de kilómetro cero narran un vínculo profundo entre la comunidad y su tierra.
El vino Pallagrello y los productos típicos
Para acompañar estas especialidades no puede faltar el Pallagrello, un vino muy ligado a este territorio y apreciado desde la época de los Borbones, producido en las colinas entre Squille y Castel Campagnano. A lo largo de las calles del pueblo también se encuentran mercadillos de artesanía y productos típicos del Alto Casertano, una ocasión ideal para descubrir los sabores y saberes de la zona.
Música, animación y hospitalidad
La Fiesta del Espárrago no es solo gastronomía: durante las veladas, el centro histórico cobra vida con música en directo, bailes en la plaza y animación para todas las edades. El ambiente es el típico de las fiestas de pueblo, donde el visitante no se siente un simple espectador, sino parte de una comunidad que abre sus puertas con calidez y hospitalidad. Cientos de personas llegan cada año al pequeño pueblo para vivir esta experiencia hecha de sabores genuinos y humanidad auténtica.
Un pueblo por descubrir
Participar en la fiesta es también la ocasión perfecta para conocer Squille y el municipio de Castel Campagnano, un rincón del interior de Caserta rico en historia y tradiciones, inmerso en el paisaje colinar de la Campania interior. La manifestación, que ha crecido edición tras edición, es ya un punto de referencia para los amantes del buen comer y del turismo enogastronómico regional.
Fiesta del Espárrago — edición 2026
La 22ª edición
En 2026, la Fiesta del Espárrago de Squille alcanzó su 22ª edición, organizada en dos fines de semana: del 24 al 26 de abril y del 30 de abril al 3 de mayo. Durante los días festivos, la apertura estaba prevista para almuerzo y cena, mientras que en las vísperas de festivos solo para la cena. El pueblo de Squille, pedanía de Castel Campagnano (CE), se transformó una vez más en un destino vivo y acogedor.
El corazón de la fiesta fue el espárrago silvestre de las colinas locales, protagonista de platos de la tradición campesina preparados por las cocineras locales y servidos bajo amplias carpas, acompañados por el vino Pallagrello. No faltaron los mercadillos de artesanía y productos típicos, la animación, la música en directo y los bailes en la plaza.
Programa Fiesta del Espárrago 2026
Estructura de la 22ª edición
- Primer fin de semana: 24-26 de abril de 2026
- Segundo fin de semana: 30 de abril-3 de mayo de 2026
- Horarios: durante los días festivos, apertura para almuerzo y cena; en las vísperas de festivos, solo para la cena
Qué se podía encontrar
- Puestos gastronómicos con platos a base de espárrago silvestre de Squille preparados por las cocineras locales
- Vino Pallagrello y otros productos típicos del Alto Casertano
- Mercadillos de artesanía y productos típicos
- Música en directo y bailes en la plaza
- Animación para todas las edades
Momentos destacados Fiesta del Espárrago 2026
- 22ª edición de la histórica fiesta del pueblo
- Espárrago silvestre de Squille como protagonista de la cocina local
- Vino Pallagrello, excelencia del territorio
- Mercadillos de artesanía y productos típicos
- Música en directo y bailes en la plaza en el centro histórico
Precios Fiesta del Espárrago 2026
Información práctica — Fiesta del Espárrago
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en el centro histórico de Squille, pedanía de Castel Campagnano (provincia de Caserta), en la Piazza Largo Palazzo y las calles adyacentes.
Cómo llegar
En coche se llega a Castel Campagnano desde la salida de autopista más cercana en la A1, continuando hacia el Alto Casertano; hay aparcamientos gratuitos disponibles cerca del pueblo. En tren, la estación de referencia es la de Caserta o Caiazzo, continuando el trayecto en coche.
Horarios y entrada
Durante los días festivos, apertura para almuerzo y cena; en los vísperas de festivos, solo para la cena. La entrada al recinto de la fiesta es gratuita; solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos. Las mascotas son bienvenidas.
Contacto
Información a través de la Associazione Silla (tel. +39 349 1159486) y la página oficial de Facebook de la asociación.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Espárrago
Centro storico di Squille
Piazza Largo Palazzo, Loc. Squille, 81010 Castel Campagnano