Sagra della Bistecca con Fungo Porcino (edizione primaverile)

Una festa della bistecca sui colli di Impruneta

La Sagra della Bistecca con Fungo Porcino è un appuntamento fisso della primavera a Pozzolatico, piccola frazione del Comune di Impruneta, in Provincia di Firenze, adagiata sui dolci colli che separano il capoluogo toscano dal Chianti. Organizzata dal Circolo Ricreativo Culturale (CRC) di Pozzolatico, la manifestazione celebra uno dei piatti simbolo della cucina fiorentina: la bistecca alla brace, qui proposta in abbinamento con i pregiati funghi porcini.

La regina della tavola: la bistecca con i porcini

Il cuore della sagra è naturalmente il piatto che dà il nome all'evento. La bistecca viene cotta alla griglia secondo la tradizione e servita in due generose porzioni, da mezzo chilo e da un chilo, accompagnata dagli ottimi funghi porcini. A completare il menù non mancano gli antipasti toscani, i primi piatti della casa e i dolci, in un percorso che valorizza la semplicità e la qualità degli ingredienti tipici del territorio.

Convivialità al circolo di paese

Più che a una grande kermesse, la Sagra della Bistecca con Fungo Porcino somiglia a una grande tavolata di paese: l'attenzione degli avventori è tutta concentrata sul piatto, con un sottofondo musicale che accompagna le serate senza mai prendere il sopravvento. È l'occasione perfetta per vivere l'autentica ospitalità dei circoli ricreativi toscani, dove la cucina è curata dai volontari e i prezzi restano popolari.

Dove si svolge

L'appuntamento è al CRC di Pozzolatico, in Via Imprunetana per Pozzolatico 227/229, nel territorio comunale di Impruneta. La struttura dispone di un ampio parcheggio, comodo per chi arriva in auto da Firenze e dai comuni vicini. La cucina apre la sera, con servizio a cena a partire dalle 19:30.

Due appuntamenti l'anno

Il CRC di Pozzolatico dedica alla bistecca con i funghi porcini due momenti distinti durante l'anno: questa edizione primaverile, che si tiene a marzo, e una edizione estiva tra giugno e luglio, parte del ricco calendario di sagre del circolo che anima le serate della frazione sui colli di Impruneta, in Toscana.