Radici e Sapori

Radici e Sapori, la festa della memoria contadina a Spinazzo

Ogni inizio di luglio la piazza di Spinazzo, piccola frazione rurale del Comune di Capaccio Paestum, in provincia di Salerno, si trasforma nel palcoscenico di Radici e Sapori: quattro serate di cucina cilentana, musica dal vivo e racconto storico. La manifestazione è organizzata dall'associazione La Rinascita, attiva da oltre trent'anni nel borgo, con il sostegno dell'amministrazione comunale e di numerose aziende agricole del territorio.

Un borgo nato dalla riforma fondiaria

Spinazzo non è un paese antico: è un villaggio agricolo sorto negli anni Cinquanta del Novecento, quando la riforma fondiaria e la bonifica integrale della Piana del Sele assegnarono ai contadini poderi di quattro-sei ettari, coltivati a pomodoro, tabacco, carciofi e pere. Prima di allora l'area era un feudo baronale documentato già dal Settecento. Radici e Sapori nasce proprio per tenere viva questa memoria: le lotte, spesso durissime, dei braccianti per la terra sono al centro di convegni, testimonianze delle famiglie coinvolte e mostre fotografiche che accompagnano ogni edizione.

La tavola: filiera corta e tradizione cilentana

Il percorso gastronomico è il cuore della festa. Gli stand propongono i piatti della tradizione cilentana preparati con prodotti a filiera corta, forniti in buona parte dalle aziende agricole e casearie che sostengono la manifestazione. È un modo diretto per mettere in relazione ciò che si porta in tavola con la terra che lo produce, a pochi chilometri dai templi di Paestum e dal litorale.

• Piatti della cucina contadina cilentana
• Prodotti a filiera corta delle aziende della Piana del Sele
• Ingresso libero, degustazioni a pagamento presso gli stand
• Area giochi e animazione per i più piccoli

Musica e intrattenimento in piazza

Ogni sera, dopo l'apertura degli stand, la piazza del borgo ospita un concerto: ritmi popolari e tarantella, tribute band della canzone italiana, serate a tema anni Settanta-Novanta e disco music. L'animazione itinerante tra i tavoli e lo spazio dedicato ai bambini rendono l'evento adatto a tutte le età: già la prima edizione, nel 2024, aveva richiamato migliaia di visitatori in tre giorni.

Che cosa rende diversa questa sagra

Rispetto a molte sagre estive della Campania, Radici e Sapori rivendica un'identità precisa: non è soltanto una festa gastronomica, ma il racconto collettivo di come nasce un paese. Convegni come «Radici e Futuro» affrontano il rapporto tra il passato contadino e l'agricoltura di oggi, mentre le mostre fotografiche restituiscono i volti e i gesti di chi quel borgo lo ha costruito. Il risultato è un evento popolare e insieme divulgativo, cresciuto rapidamente dalla prima edizione a oggi.

Quando e dove

La manifestazione si svolge nella piazza di Spinazzo (CAP 84047), località del Comune di Capaccio Paestum, tradizionalmente nei primi giorni di luglio, dal giovedì alla domenica. Gli stand gastronomici aprono in serata, mentre i concerti iniziano di norma intorno alle 21:00. La posizione, a metà strada tra il Parco Archeologico di Paestum e le campagne del Sele, la rende una tappa comoda anche per chi è in vacanza sulla costa cilentana.