Radici e Sapori

Radici e Sapori, la fête de la mémoire paysanne à Spinazzo

Chaque début juillet, la place de Spinazzo, petit hameau rural de la commune de Capaccio Paestum, dans la province de Salerne, se transforme en scène pour Radici e Sapori : quatre soirées de cuisine du Cilento, de musique live et de récit historique. La manifestation est organisée par l'association La Rinascita, active depuis plus de trente ans dans le village, avec le soutien de l'administration communale et de nombreuses entreprises agricoles du territoire.

Un village né de la réforme agraire

Spinazzo n'est pas un village ancien : c'est un village agricole né dans les années cinquante du vingtième siècle, lorsque la réforme agraire et l'assainissement intégral de la Piana del Sele ont attribué aux paysans des exploitations de quatre à six hectares, cultivées en tomates, tabac, artichauts et poires. Avant cela, la zone était un fief seigneurial documenté dès le XVIIIe siècle. Radici e Sapori est née précisément pour maintenir cette mémoire vivante : les luttes, souvent très dures, des ouvriers agricoles pour la terre sont au centre de conférences, de témoignages des familles impliquées et d'expositions photographiques qui accompagnent chaque édition.

La table : circuit court et tradition du Cilento

Le parcours gastronomique est le cœur de la fête. Les stands proposent les plats de la tradition du Cilento préparés avec des produits en circuit court, fournis en grande partie par les entreprises agricoles et laitières qui soutiennent la manifestation. C'est un moyen direct de mettre en relation ce que l'on porte à table avec la terre qui le produit, à quelques kilomètres des temples de Paestum et du littoral.

• Plats de la cuisine paysanne du Cilento
• Produits en circuit court des entreprises de la Piana del Sele
• Entrée libre, dégustations payantes aux stands
• Aire de jeux et animation pour les plus petits

Musique et divertissement sur la place

Chaque soir, après l'ouverture des stands, la place du village accueille un concert : rythmes populaires et tarentelle, groupes hommage à la chanson italienne, soirées à thème années soixante-dix à quatre-vingt-dix et disco music. L'animation itinérante entre les tables et l'espace dédié aux enfants rendent l'événement adapté à tous les âges : dès la première édition, en 2024, il avait attiré des milliers de visiteurs en trois jours.

Ce qui rend cette fête différente

Par rapport à de nombreuses fêtes estivales de Campanie, Radici e Sapori revendique une identité précise : ce n'est pas seulement une fête gastronomique, mais le récit collectif de la naissance d'un village. Des conférences comme « Racines et Futur » abordent le rapport entre le passé paysan et l'agriculture d'aujourd'hui, tandis que les expositions photographiques restituent les visages et les gestes de ceux qui ont construit ce village. Le résultat est un événement populaire et informatif, qui a rapidement grandi depuis sa première édition.

Quand et où

La manifestation se déroule sur la place de Spinazzo (code postal 84047), localité de la commune de Capaccio Paestum, traditionnellement durant les premiers jours de juillet, du jeudi au dimanche. Les stands gastronomiques ouvrent en soirée, tandis que les concerts commencent normalement vers 21h00. Sa position, à mi-chemin entre le Parc Archéologique de Paestum et les campagnes du Sele, en fait une étape pratique pour ceux qui sont en vacances sur la côte du Cilento.