Radici e Sapori

Radici e Sapori, la fiesta de la memoria campesina en Spinazzo

Cada comienzo de julio, la plaza de Spinazzo, una pequeña pedanía rural del municipio de Capaccio Paestum, en la provincia de Salerno, se transforma en el escenario de Radici e Sapori: cuatro noches de cocina del Cilento, música en directo y relato histórico. La manifestación está organizada por la asociación La Rinascita, activa desde hace más de treinta años en el pueblo, con el apoyo del ayuntamiento y de numerosas empresas agrícolas de la zona.

Un pueblo nacido de la reforma agraria

Spinazzo no es un pueblo antiguo: es una aldea agrícola que surgió en los años cincuenta del siglo XX, cuando la reforma agraria y la bonificación integral de la Piana del Sele asignaron a los campesinos parcelas de cuatro a seis hectáreas, cultivadas con tomate, tabaco, alcachofas y peras. Antes de eso, el área era un feudo señorial documentado desde el siglo XVIII. Radici e Sapori nace precisamente para mantener viva esta memoria: las luchas, a menudo muy duras, de los jornaleros por la tierra son el centro de conferencias, testimonios de las familias involucradas y exposiciones fotográficas que acompañan cada edición.

La mesa: kilómetro cero y tradición del Cilento

El recorrido gastronómico es el corazón de la fiesta. Los puestos ofrecen platos de la tradición del Cilento preparados con productos de kilómetro cero, suministrados en gran parte por las empresas agrícolas y queserías que apoyan el evento. Es una forma directa de relacionar lo que se lleva a la mesa con la tierra que lo produce, a pocos kilómetros de los templos de Paestum y del litoral.

• Platos de la cocina campesina del Cilento
• Productos de kilómetro cero de las empresas de la Piana del Sele
• Entrada libre, degustaciones de pago en los puestos
• Zona de juegos y animación para los más pequeños

Música y entretenimiento en la plaza

Cada noche, tras la apertura de los puestos, la plaza del pueblo acoge un concierto: ritmos populares y tarantela, bandas tributo de la canción italiana, noches temáticas de los años setenta a los noventa y música disco. La animación itinerante entre las mesas y el espacio dedicado a los niños hacen que el evento sea apto para todas las edades: ya la primera edición, en 2024, atrajo a miles de visitantes en tres días.

Qué hace diferente a esta fiesta

A diferencia de muchas fiestas estivales de la Campania, Radici e Sapori reivindica una identidad precisa: no es solo una fiesta gastronómica, sino el relato colectivo de cómo nace un pueblo. Conferencias como «Raíces y Futuro» abordan la relación entre el pasado campesino y la agricultura de hoy, mientras que las exposiciones fotográficas devuelven los rostros y los gestos de quienes construyeron ese pueblo. El resultado es un evento popular y a la vez divulgativo, que ha crecido rápidamente desde su primera edición hasta hoy.

Cuándo y dónde

La manifestación se celebra en la plaza de Spinazzo (CP 84047), localidad del municipio de Capaccio Paestum, tradicionalmente en los primeros días de julio, de jueves a domingo. Los puestos gastronómicos abren por la noche, mientras que los conciertos suelen comenzar alrededor de las 21:00. Su ubicación, a medio camino entre el Parque Arqueológico de Paestum y los campos del Sele, la convierte en una parada cómoda también para quienes están de vacaciones en la costa del Cilento.