Notte della Panarda

La Notte della Panarda a Ciciliano

Nel cuore della Val d'Aniene, tra i Monti Prenestini, il borgo medievale di Ciciliano (Città metropolitana di Roma Capitale, Lazio) rivive per una notte i fasti del suo passato. La Notte della Panarda è una rievocazione storica in costume che trasforma le vie del centro storico e le pendici del Castello Theodoli in un grande teatro a cielo aperto, dove il pubblico è avvolto da torce, tamburi, profumi di cucina antica e dai vessilli dei rioni.

Le origini: la leggenda e il 1581

La Panarda è una delle più antiche tradizioni conviviali di Ciciliano. Il nome deriverebbe da pan, il pane, a indicare l'abbondanza e la generosità del banchetto collettivo. Alle origini si lega anche la leggenda di una bambina della famiglia Serafini strappata a un lupo grazie all'intercessione di Sant'Antonio Abate: per riconoscenza, la famiglia si votò a distribuire ogni anno cibo gratuito alla comunità.

Il momento più celebre della storia è però il 1581: durante una visita apostolica, un delegato del vescovo Annibale Grassi giudicò il banchetto "scandaloso e poco religioso" e cercò di vietarlo. I cittadini, troppo legati alla loro festa, non rinunciarono mai alla tradizione, che è così giunta fino a noi come simbolo di identità e di resistenza popolare.

La rievocazione: cortei, sbandieratori e artisti di strada

Al calar della sera il borgo si popola di figuranti in abiti d'epoca. Il corteo storico attraversa i vicoli con l'esibizione degli sbandieratori e musici di Ciciliano, mentre ogni angolo del centro storico si anima con artisti di strada: mangiafuoco, menestrelli, saltimbanchi, giullari e trampolieri. Una piazza viene dedicata ai giochi medievali per grandi e piccini, in un'atmosfera che coinvolge l'intero paese, addobbato con torce e stendardi.

La cena medievale: il banchetto della Panarda

Il fulcro della serata è la cena medievale allestita ai piedi del Castello Theodoli. Le Cucine di Corte propongono ricette ispirate alle antiche usanze, servite in cocci artigianali di Deruta che i partecipanti possono conservare come ricordo della festa. È il cuore gastronomico della Panarda, dove sapori dimenticati e prodotti tipici della Val d'Aniene tornano protagonisti.

La sfida dei quattro rioni

La tradizione della Panarda ruota storicamente attorno alla sfida tra i quattro rioni del paese — Capopiana, Castelluccio, Porta di Sotto e Selciata — che si contendono la palma con menù ricchissimi, talvolta di decine di portate, valutati per preparazione, presentazione e abbinamento dei vini. È l'anima competitiva e comunitaria insieme di una festa che appartiene a tutti i cicilianesi.

Ciciliano e la Val d'Aniene

Immerso in un paesaggio di boschi e antichi borghi a est di Roma, Ciciliano è una tappa ideale per chi vuole scoprire la Val d'Aniene lontano dai circuiti di massa. La Notte della Panarda, che si tiene tradizionalmente a metà agosto, è l'occasione migliore per unire la scoperta del patrimonio storico del Lazio al gusto di una cucina popolare autentica.