Notte dei Sapori Antichi

La Notte dei Sapori Antichi a Giuliano di Lecce

La Notte dei Sapori Antichi è una delle sagre enogastronomiche più amate dell'estate salentina. Ogni anno, nel mese di agosto, il centro storico di Giuliano di Lecce, frazione del Comune di Castrignano del Capo, si trasforma in un percorso di gusto e tradizione: i vicoli in pietra e i cortili del borgo aprono le porte a residenti e visitatori per una serata dedicata ai sapori della cucina contadina, ai vini locali e alla musica popolare del Salento.

Un borgo antico all'estremità del Salento

Giuliano sorge a pochi chilometri da Santa Maria di Leuca, all'estremità meridionale della penisola salentina, a circa 130 metri sul livello del mare. Secondo la tradizione il borgo fu fondato dal centurione romano Giuliano, che qui avrebbe ricevuto le sue terre; ancora oggi sulle facciate delle case si conservano antiche epigrafi latine. Fin dall'epoca normanna Giuliano ebbe una propria autonomia amministrativa, la cosiddetta Universitas. Questo passato millenario fa da cornice alla sagra, che si svolge proprio tra le stradine del nucleo storico.

I sapori della tradizione contadina

Cuore della manifestazione sono gli stand enogastronomici, dove si possono assaggiare le ricette della cucina povera salentina. Tra i piatti simbolo della tradizione locale ci sono la "ma renna" (pane fritto nell'olio d'oliva con cime di rapa e fave insaporite con aglio e peperoncino) e la "fritta" di verdure selvatiche, senza dimenticare i dolci a base di pasta di mandorle. Ad accompagnare le degustazioni ci sono i vini locali e i prodotti tipici del territorio, insieme all'artigianato salentino esposto lungo il percorso.

Musica, pizzica e cortili aperti

La serata non è fatta solo di gusto: il borgo si anima con musica dal vivo, gruppi di pizzica e musica popolare, artisti di strada e i caratteristici "cortili aperti", spazi privati che per una notte diventano luoghi di incontro e di spettacolo. L'atmosfera raggiunge il culmine a tarda sera, quando le note della tradizione salentina si mescolano ai DJ set, trasformando Giuliano in un piccolo palcoscenico a cielo aperto.

Un evento nel Comune di Castrignano del Capo

La Notte dei Sapori Antichi rientra nel ricco calendario estivo del Comune di Castrignano del Capo, in Provincia di Lecce, nel Salento (Puglia), che ogni estate distribuisce decine di manifestazioni tra le sue frazioni: Castrignano, Salignano, Giuliano e Santa Maria di Leuca. Per il pubblico è l'occasione di scoprire un borgo autentico, lontano dalla folla delle località balneari, e di vivere il Salento più genuino, quello dei sapori antichi e dell'ospitalità di paese.

Edizione 2026

Le date dell'edizione 2026 della Notte dei Sapori Antichi non sono ancora state annunciate. La manifestazione si tiene tradizionalmente nel mese di agosto: il programma dettagliato, con la data e gli appuntamenti musicali, verrà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento.