International Street Food a Marta
Il grande villaggio del cibo di strada sul lungolago del Lago di Bolsena
Presentazione di International Street Food Marta
Il cibo di strada arriva sul Lago di Bolsena
Ogni primavera il lungolago di Marta, piccolo Comune della provincia di Viterbo affacciato sul Lago di Bolsena, nel Lazio settentrionale, ospita una delle tappe più attese del circuito International Street Food. Per alcuni giorni la passeggiata in località Porto si riempie di food truck colorati, profumi di cucine lontane e tavolate all'aperto: è uno degli appuntamenti che segnano l'inizio della stagione turistica sulle rive del lago.
Un villaggio gastronomico internazionale
La formula è quella collaudata del circuito: un grande villaggio gastronomico con decine di food truck e stand selezionati provenienti da tutta Italia e dall'estero. Non si tratta di una fiera generalista, ma di una selezione curata dall'organizzazione, che privilegia artigiani del gusto e cucine identitarie.
- Specialità italiane regionali — bombette pugliesi, arrosticini, caciocavallo impiccato, pizza napoletana, hamburger di fassona piemontese, fritti della tradizione;
- Cucine dal mondo — dalla carne alla brace argentina ai kurtos ungheresi, passando per proposte etniche e vegetariane;
- Pesce e prodotti di lago e di mare, in una località che vive da sempre della sua tradizione lacustre;
- Birre artigianali di microbirrifici italiani e internazionali, oltre a bevande e cocktail;
- Dolci italiani e stranieri, con proposte anche senza glutine.
Un circuito nazionale con oltre 200 tappe
International Street Food è nato da un'idea di Alfredo Orofino, presidente dell'A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada, affiliata Confartigianato), ed è oggi il più grande festival itinerante italiano dedicato al cibo di strada: ogni edizione tocca oltre duecento città lungo tutta la penisola, da aprile a novembre. La tappa di Marta si svolge con il patrocinio del Comune ed è diventata negli anni un appuntamento fisso del calendario della Tuscia.
Marta e il suo lungolago
Marta è un borgo di pescatori arroccato sulla sponda meridionale del Lago di Bolsena, dominato dalla Torre dell'Orologio e attraversato dal fiume omonimo, l'unico emissario del lago. Il lungolago in località Porto, con i suoi pontili e le barche ormeggiate, offre una cornice naturale che rende questa tappa diversa dalle altre del circuito: si mangia all'aperto, con l'acqua a pochi metri e i tramonti che accendono l'isola Bisentina all'orizzonte.
Un evento per tutti
L'ingresso è sempre gratuito e l'orario continuato permette di arrivare quando si vuole: si paga solo ciò che si consuma, con prezzi da street food. La formula piace a famiglie, giovani e appassionati di gastronomia, e l'ampia area attrezzata con tavoli e sedute favorisce la convivialità. Per il Comune di Marta e per gli operatori turistici del Lago di Bolsena l'evento rappresenta anche un'importante occasione di promozione del territorio, capace di attirare visitatori da tutta la provincia di Viterbo, dall'Umbria e dalla Toscana meridionale.
Consigli per la visita
Vale la pena arrivare con un po' di anticipo per parcheggiare senza difficoltà e abbinare la sosta gastronomica a una passeggiata nel centro storico di Marta o a un giro sul lungolago. Chi ha più tempo può dedicare la giornata alla scoperta degli altri borghi del Lago di Bolsena, da Capodimonte a Montefiascone, e alle cantine della zona dove si produce l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone.
International Street Food Marta — edizione 2026
Quattro giorni di street food per Pasqua
Dal 3 al 6 aprile 2026 il lungolago di Marta, in località Porto, ha ospitato l'undicesima tappa della decima edizione dell'International Street Food, il festival itinerante ideato da Alfredo Orofino e organizzato dall'A.I.R.S. con il patrocinio del Comune di Marta.
La collocazione nel lungo weekend pasquale ha portato sul Lago di Bolsena un flusso importante di visitatori da tutta la provincia di Viterbo e dalle regioni limitrofe. Il villaggio gastronomico allestito sul lungolago ha riunito decine di food truck e stand con specialità italiane e internazionali: dal pulled pork al caciocavallo impiccato, dalle bombette pugliesi agli arrosticini, dalla pizza napoletana ai kurtos ungheresi, fino agli hamburger di fassona, ai fritti, alla cucina argentina e alle proposte di pesce, accompagnate da birre artigianali italiane e straniere e da dolci anche senza glutine.
Orari e ingresso
L'inaugurazione si è tenuta venerdì 3 aprile alle 18:00, con gli stand aperti fino a mezzanotte; sabato 4, domenica 5 (Pasqua) e lunedì 6 aprile (Pasquetta) l'orario è stato continuato dalle 12:00 a mezzanotte. L'ingresso è stato libero e gratuito per tutta la durata della manifestazione.
Programma International Street Food Marta 2026
Venerdì 3 aprile 2026
- 18:00 — Inaugurazione e apertura del villaggio gastronomico sul lungolago
- 18:00-24:00 — Food truck, birre artigianali e dolci
Sabato 4 aprile 2026
- 12:00-24:00 — Orario continuato, stand aperti tutto il giorno
Domenica 5 aprile 2026 (Pasqua)
- 12:00-24:00 — Orario continuato
Lunedì 6 aprile 2026 (Pasquetta)
- 12:00-24:00 — Orario continuato e chiusura della tappa
Specialità presenti: pulled pork, caciocavallo impiccato, bombette pugliesi, arrosticini e spiedini, pizza napoletana, kurtos ungheresi, hamburger di fassona piemontese, fritti della tradizione, cucina argentina alla brace, proposte di pesce, birre artigianali italiane e internazionali, dolci italiani ed esteri con opzioni senza glutine.
In evidenza International Street Food Marta 2026
- Undicesima tappa della decima edizione del circuito nazionale International Street Food
- Ambientazione sul lungolago di Marta, in località Porto, affacciata sul Lago di Bolsena
- Decine di food truck e stand selezionati da tutta Italia e dall'estero
- Quattro giorni nel lungo weekend di Pasqua e Pasquetta
- Birre artigianali di microbirrifici italiani e internazionali
- Proposte senza glutine e menu adatti alle famiglie
- Ingresso gratuito con orario continuato
Prezzi International Street Food Marta 2026
Informazioni pratiche — International Street Food Marta
Dove
Lungolago di Marta, località Porto — 01010 Marta (VT), Lazio, sulla sponda meridionale del Lago di Bolsena.
Come arrivare
In auto: dalla A1 uscita Orte, poi superstrada Orte-Viterbo e SS Cassia in direzione Montefiascone/Marta; da Roma circa 1h30. Parcheggi disponibili nelle aree adiacenti al lungolago. In treno: stazione di Viterbo Porta Fiorentina o Montefiascone, poi autobus Cotral per Marta. In aereo: aeroporti di Roma Fiumicino e Ciampino, a circa due ore di auto.
Ingresso e prezzi
Ingresso libero e gratuito. Si paga solo il consumo presso i singoli food truck: piatti indicativamente tra 5 e 12 euro, birre artigianali alla spina da 4 euro.
Orari
Orario continuato dalle 12:00 a mezzanotte nei giorni pieni; apertura serale il primo giorno.
Consigli
Evento all'aperto sul lungolago: portare una giacca leggera per la sera, quando la brezza del lago può abbassare sensibilmente la temperatura. Disponibili proposte senza glutine. Manifestazione adatta alle famiglie e accessibile con passeggini.
Dove dormire
Strutture ricettive a Marta, Capodimonte, Montefiascone e Bolsena; ampia offerta di agriturismi e case vacanza nella Tuscia viterbese.
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Dove si svolge — International Street Food Marta
Lungolago di Marta (località Porto)
Lungolago, località Porto, 01010 Marta