Festival del Carciofo Ortano
Il carciofo ortano protagonista fra tour nei ristoranti e Carciofo Village a Orte Scalo
Presentazione di Carciofo Ortano Fest
Un carciofo che racconta un territorio
Il Festival del Carciofo Ortano è la festa di primavera del Comune di Orte, in provincia di Viterbo, nel cuore della Tuscia e della Regione Lazio. Al centro di tutto c'è il carciofo ortano, una varietà locale a produzione primaverile riconoscibile per i capolini sferici e globosi, completamente privi di spine, che si presenta in due tipologie: una vicina al romanesco, l'altra simile al carciofo di Montelupone. Per anni quasi dimenticata, questa coltura è stata recuperata dai produttori riuniti nell'associazione Horti in Tiberi, che oggi ne fanno una vera bandiera identitaria del paese affacciato sul Tevere.
Due tempi: il Tour e il Village
La formula della manifestazione è ormai collaudata e si articola in due momenti distinti. Il primo è il Carciofo Ortano Tour: per una decina di giorni i ristoranti, le trattorie e gli agriturismi di Orte propongono menù e piatti costruiti attorno al carciofo, dalle ricette più tradizionali della cucina laziale alle interpretazioni più creative. È un modo intelligente per coinvolgere l'intero tessuto economico cittadino e per far scoprire il prodotto nel suo contesto naturale, cioè a tavola.
Il secondo momento è il Festival vero e proprio, ospitato nel Carciofo Village allestito nel parcheggio di Molegnano, a pochi passi dalla stazione di Orte Scalo. Qui, per alcune giornate consecutive, si concentrano stand gastronomici, banchi dei produttori, show cooking con cuochi del territorio e ospiti stellati, incontri e conferenze sulla storia e sulla coltivazione del carciofo, oltre a un bar e a un'area musicale che anima le serate fino a tarda ora.
Non solo gastronomia
Uno degli elementi più riusciti della manifestazione è la capacità di uscire dal recinto del semplice stand gastronomico. Accanto ai piatti trovano spazio proposte pensate per far vivere il paesaggio agricolo e fluviale attorno a Orte:
- Escursioni a cavallo fra i campi coltivati a carciofo, nella formula battezzata «Carciofo in sella»;
- Camminate lungo il Tevere, con partenza di prima mattina, per scoprire il tratto di fiume che lambisce il territorio ortano;
- Raduni di Vespe e moto d'epoca, con itinerari turistici nella Tuscia;
- Concerti, tribute band e dj set ogni sera nel Village;
- Degustazioni guidate e laboratori di cucina aperti al pubblico.
Chi organizza
La regia è dell'associazione Horti in Tiberi, che riunisce i coltivatori del carciofo ortano, in stretta collaborazione con la Pro Loco di Orte. La manifestazione gode del sostegno della Regione Lazio e di ARSIAL, l'agenzia regionale per lo sviluppo e l'innovazione dell'agricoltura, oltre al patrocinio del Ministero dell'Agricoltura. Un riconoscimento che ha portato il carciofo ortano anche all'attenzione dei media nazionali, con reportage televisivi dedicati al paese e alla sua coltura simbolo.
Perché vale il viaggio
Orte è uno dei borghi più scenografici della bassa Tuscia: un centro storico di tufo arroccato su uno sperone, con vicoli medievali, chiese antiche e un sistema di cunicoli sotterranei visitabile. Combinare la visita al borgo con una giornata al Carciofo Village significa unire patrimonio e gastronomia in un'unica gita, tanto più che la posizione di Orte Scalo, snodo ferroviario fra Roma, Firenze e Terni, la rende una delle sagre laziali più facilmente raggiungibili senza automobile. L'ingresso al Village è libero: si paga solo quello che si consuma agli stand, con prezzi da sagra di paese.
Carciofo Ortano Fest — edizione 2026
Edizione 2026
Il Comune di Orte, nella Tuscia viterbese, ha rinnovato anche nel 2026 l'appuntamento con il carciofo ortano. La formula è rimasta quella collaudata: prima il Tour, dal 24 aprile al 3 maggio, con i ristoranti e gli agriturismi cittadini impegnati a proporre piatti a base di carciofo ortano; poi il Festival, dal 6 al 10 maggio, nel Carciofo Village del parcheggio di Molegnano.
La settimana si è aperta mercoledì 6 maggio con la degustazione «L'arte del Carciofo Ortano» affidata alla chef stellata Iside de Cesare, a numero chiuso. Giovedì 7 l'inaugurazione ufficiale del Village, l'aperitivo in musica e l'apertura degli stand gastronomici. Nei giorni successivi si sono alternati appuntamenti di cucina e di spettacolo, fino alla chiusura di domenica 10 maggio.
L'organizzazione è stata curata dall'associazione Horti in Tiberi con la Pro Loco di Orte, con il sostegno della Regione Lazio e di ARSIAL e il patrocinio del Ministero dell'Agricoltura. L'edizione ha avuto anche una ricaduta mediatica nazionale, con un reportage televisivo dedicato a Orte e alla sua coltura simbolo.
Programma Carciofo Ortano Fest 2026
Mercoledì 6 maggio
- Ore 20.00 - degustazione «L'arte del Carciofo Ortano» con la chef stellata Iside de Cesare (posti limitati, su prenotazione)
Giovedì 7 maggio
- Ore 18.00 - inaugurazione del Carciofo Village
- Ore 18.30 - aperitivo con musica dal vivo di Marcello Balena
- Ore 19.30 - apertura dello stand gastronomico
- Ore 21.30 - concerto della tribute band «Presa Diretta» (Nomadi)
Venerdì 8 maggio
- Ore 18.30 - speciale carciofi alla giudia con lo chef Gianni Calderari
- Ore 21.30 - La Merla, folk acustico dal vivo
- Ore 23.00 - dj set con Fabio M
Sabato 9 maggio
- Ore 8.30 - «Carciofo in sella», passeggiata a cavallo
- Dalle 12.00 alle 19.30 - aperitivi, pranzo e musica dal vivo al Village
- Ore 21.30 - concerto di Aurora
Domenica 10 maggio
- Ore 7.00 - camminata «Walking sul Tevere»
- Ore 10.00 - raduno di Vespe
- Ore 13.00 - pranzo con dj Andy
- Ore 18.30 - aperitivo conclusivo con lo chef Andrea Taddei
Dal 24 aprile al 3 maggio
Carciofo Ortano Tour: menù e piatti a base di carciofo ortano nei ristoranti e negli agriturismi di Orte.
In evidenza Carciofo Ortano Fest 2026
- Degustazione d'apertura con la chef stellata Iside de Cesare
- Carciofi alla giudia preparati dallo chef Gianni Calderari
- Tribute band dei Nomadi «Presa Diretta» e serate con musica dal vivo e dj set
- «Carciofo in sella»: passeggiata a cavallo fra i campi
- Camminata «Walking sul Tevere» all'alba e raduno di Vespe
- Carciofo Ortano Tour nei ristoranti e agriturismi cittadini
Prezzi Carciofo Ortano Fest 2026
Informazioni pratiche — Carciofo Ortano Fest
Come arrivare
In treno: la stazione di Orte Scalo è servita dai treni regionali e da alcuni Intercity sulla direttrice Roma-Firenze e sulla linea per Terni; il Carciofo Village, nel parcheggio di Molegnano, si trova a pochi minuti a piedi dalla stazione.
In auto: uscita Orte dell'autostrada A1 Milano-Napoli, poi indicazioni per Orte Scalo. Parcheggi disponibili in prossimità dell'area della manifestazione.
Ingresso e prezzi
Ingresso libero al Carciofo Village. Si pagano le consumazioni agli stand gastronomici; alcune degustazioni e cene con chef ospiti sono a numero chiuso e su prenotazione. I menù del Carciofo Ortano Tour hanno prezzi stabiliti dai singoli ristoranti e agriturismi aderenti.
Contatti
Associazione Horti in Tiberi, Piazza della Libertà 24, 01028 Orte (VT) - telefono +39 331 2556586, e-mail [email protected], sito carciofoortano.it.
Consigli
Le serate di primavera nella valle del Tevere possono essere fresche: conviene portare una giacca leggera. Per le escursioni a cavallo e le camminate lungo il fiume è necessaria la prenotazione e sono consigliate scarpe adatte.
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Dove si svolge — Carciofo Ortano Fest
Carciofo Village - Parcheggio Molegnano (Orte Scalo)
Parcheggio Molegnano, Orte Scalo, 01028 Orte