Festa della Pizza e della Schiacciata

Una sagra che profuma di pane e di solidarietà

La Festa della Pizza e della Schiacciata è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'inizio di settembre nel Comune di Valverde, piccolo centro della Città metropolitana di Catania adagiato sulle pendici orientali dell'Etna, in Sicilia. Da oltre vent'anni la manifestazione richiama famiglie, curiosi e buongustai lungo Via Nino Martoglio, nella zona PEEP, dove per un intero fine settimana i forni restano accesi fino a tarda sera.

Pizza, schiacciata e pane condito

Cuore della festa sono naturalmente le pizze, preparate al momento da pizzaioli esperti e servite calde e appena sfornate, e le schiacciate ripiene della tradizione catanese. Una particolare attenzione è riservata alla qualità degli impasti: accanto alla pizza classica si possono gustare versioni realizzate con farine biologiche, dal kamut ai 5 cereali fino all'integrale. Non manca il pane condito, specialità che ha dato il nome a diverse edizioni della festa, insieme ad altre pietanze tipiche della gastronomia siciliana preparate sul posto.

Serate di musica e spettacolo

Le serate della Festa della Pizza e della Schiacciata sono animate da musica dal vivo, balli e spettacoli. Negli anni si sono alternati gruppi cover, tribute band, esibizioni di majorette in costumi tipici siciliani e momenti di intrattenimento pensati anche per i più piccoli, con un'area bambini dedicata a giochi e laboratori. L'apertura degli stand è fissata in genere intorno alle ore 20:00, quando la zona PEEP si riempie di gente e il borgo si accende di luci e di musica.

Una festa benefica

La manifestazione è organizzata dalla Fraternità della Misericordia di Valverde, associazione di volontariato presente sul territorio da oltre trent'anni a sostegno delle persone in difficoltà. Ciò che si chiede in cambio della pizza e della schiacciata è un piccolo contributo: l'intero ricavato della festa viene infatti devoluto a sostegno delle attività della Misericordia. Mangiare una buona pizza diventa così anche un gesto di solidarietà verso la comunità locale.

Un appuntamento di fine estate

Con la sua atmosfera di amicizia, gioia e convivialità, la Festa della Pizza e della Schiacciata rappresenta uno degli ultimi grandi momenti di festa dell'estate valverdese, prima del rientro autunnale. È un'occasione perfetta per scoprire un borgo dell'hinterland catanese, assaporare la cucina di strada siciliana e sostenere una realtà di volontariato profondamente radicata nel territorio.