Fiesta de la Pizza y de la Schiacciata

Una fiesta que huele a pan y solidaridad

La Fiesta de la Pizza y de la Schiacciata es una de las citas gastronómicas más esperadas de principios de septiembre en el municipio de Valverde, un pequeño centro de la Ciudad Metropolitana de Catania situado en las laderas orientales del Etna, en Sicilia. Desde hace más de veinte años, el evento atrae a familias, curiosos y amantes de la buena mesa a lo largo de Via Nino Martoglio, en la zona PEEP, donde durante todo un fin de semana los hornos permanecen encendidos hasta altas horas de la noche.

Pizza, schiacciata y pan aliñado

El corazón de la fiesta son, naturalmente, las pizzas, preparadas al momento por pizzeros expertos y servidas calientes y recién salidas del horno, junto con las schiacciate rellenas de la tradición catanesa. Se presta especial atención a la calidad de las masas: además de la pizza clásica, se pueden degustar versiones elaboradas con harinas ecológicas, desde kamut a 5 cereales, hasta integral. Tampoco falta el pane condito (pan aliñado), especialidad que ha dado nombre a varias ediciones de la fiesta, junto con otros platos típicos de la gastronomía siciliana preparados en el lugar.

Veladas de música y espectáculo

Las noches de la Fiesta de la Pizza y de la Schiacciata están amenizadas por música en directo, bailes y espectáculos. A lo largo de los años se han alternado grupos de versiones, bandas tributo, exhibiciones de majorettes con trajes típicos sicilianos y momentos de entretenimiento pensados también para los más pequeños, con una zona infantil dedicada a juegos y talleres. La apertura de los puestos suele estar fijada alrededor de las 20:00, cuando la zona PEEP se llena de gente y el pueblo se ilumina con luces y música.

Una fiesta benéfica

El evento está organizado por la Fraternità della Misericordia di Valverde, una asociación de voluntariado presente en el territorio desde hace más de treinta años apoyando a personas con dificultades. Lo que se pide a cambio de la pizza y la schiacciata es una pequeña contribución: la recaudación íntegra de la fiesta se destina a apoyar las actividades de la Misericordia. Así, comer una buena pizza se convierte también en un gesto de solidaridad hacia la comunidad local.

Una cita de fin de verano

Con su atmósfera de amistad, alegría y convivencia, la Fiesta de la Pizza y de la Schiacciata representa uno de los últimos grandes momentos de celebración del verano valverdense antes de la vuelta otoñal. Es una ocasión perfecta para descubrir un pueblo del área metropolitana de Catania, saborear la comida callejera siciliana y apoyar a una entidad de voluntariado profundamente arraigada en el territorio.