Festa della Fragolata
Il dolce simbolo dei Monti Picentini in festa nel centro storico di Acerno
Presentazione di Fragolata di Acerno
La festa che celebra il dolce simbolo di Acerno
Ogni estate, nel cuore dei Monti Picentini, il Comune di Acerno (provincia di Salerno, Campania) dedica un intero fine settimana alla fragolata, il dolce artigianale che dagli anni Ottanta è diventato il segno di riconoscimento del paese. La Festa della Fragolata nasce proprio da questa idea: portare fuori dalle case e dai laboratori una preparazione che ad Acerno si tramanda di famiglia in famiglia, e farne il centro di due giornate di degustazioni, incontri e passeggiate nel verde.
Il borgo, poco più di duemila abitanti a 727 metri di altitudine nella valle del fiume Tusciano, si trasforma per l'occasione in un percorso continuo: gli stand gastronomici occupano le vie e le piazze del centro storico, all'ombra della concattedrale barocca di San Donato, e il pubblico si muove liberamente da un assaggio all'altro fino a mezzanotte.
Che cos'è la fragolata
La fragolata di Acerno è inserita fra i prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Campania. Si presenta come una soluzione liquida di colore rosso mogano scuro, densa e profumatissima, nella quale restano sospese le fragoline intere. Gli ingredienti sono soltanto quattro:
- fragoline di bosco (Fragaria vesca), cresciute spontaneamente e raccolte nei boschi del territorio di Acerno;
- succo di limone sfusato di Amalfi;
- zucchero;
- liquore Strega di Benevento.
Il composto macera per ventiquattro ore a temperatura non superiore ai 10 °C, poi viene porzionato e congelato: è proprio il passaggio in congelatore che, allo scongelamento, libera nel prodotto gli aromi e il gusto pieno delle fragoline. La tradizione vuole che la fragolata venga servita nelle tazze in ceramica di Vietri, accompagnata da panna montata. La produzione documentata risale al 1981, ma la raccolta delle fragoline nei boschi acernesi è una consuetudine molto più antica, legata all'economia di montagna del paese.
Il programma: degustazioni, cooking show e convegni
Il cuore della manifestazione resta la degustazione della fragolata, servita negli stand allestiti lungo le strade del paese insieme ai piatti della cucina acernese. Accanto ai banchi trovano spazio i cooking show dedicati alle lavorazioni della fragola in cucina e un convegno tematico sul settore agroalimentare: segno di una festa che non si limita all'aspetto conviviale, ma prova anche a raccontare l'agricoltura di montagna e la valorizzazione delle produzioni locali.
Nelle edizioni recenti il cartellone si è arricchito di artisti di strada, sbandieratori, musica dal vivo e animazione per i più piccoli, con apertura il sabato pomeriggio e ripresa la domenica dalla mattina, fino alla chiusura di mezzanotte.
Escursioni e natura nei Monti Picentini
Acerno è conosciuta come la «città dalle cento acque» per la ricchezza di sorgenti, torrenti e cascate che attraversano il suo territorio, compreso nel Parco Regionale dei Monti Picentini. Durante la festa vengono proposte escursioni guidate alla scoperta dei boschi di faggi, castagni e aceri: un modo per capire da dove arriva davvero il prodotto che si assaggia in piazza, perché le fragoline non nascono in serra ma nel sottobosco.
Perché vale il viaggio
- Un dolce riconosciuto fra i prodotti tradizionali della Campania e legato a un solo paese, che difficilmente si trova altrove con la stessa ricetta;
- un borgo di montagna fresco anche a metà luglio, a meno di un'ora d'auto da Salerno e dalla Piana del Sele;
- stand gestiti dalle realtà associative locali, con la cucina del posto accanto alle preparazioni a base di fragola;
- la combinazione fra festa gastronomica e attività all'aperto nel Parco dei Monti Picentini.
Quando si svolge
La Festa della Fragolata si tiene tradizionalmente a metà luglio, su un fine settimana di sabato e domenica. Nel 2026 la nona edizione è andata in scena il 18 e il 19 luglio; nel 2025 l'appuntamento era stato il 19 e il 20 luglio. Chi vuole essere aggiornato sulle date dell'anno successivo può seguire i canali social della manifestazione e le comunicazioni del Comune di Acerno.
Fragolata di Acerno — edizione 2026
La nona edizione, il 18 e 19 luglio 2026
Per il 2026 la Festa della Fragolata è tornata ad Acerno nel fine settimana del 18 e 19 luglio, alla sua nona edizione. La manifestazione è partita il sabato alle ore 16.00 ed è proseguita la domenica a partire dalle ore 10.00, chiudendo in entrambe le giornate a mezzanotte: due giornate piene, dichiaratamente pensate per valorizzare le produzioni agricole del territorio e il tessuto economico locale.
Stand, cooking show e convegno
Il fulcro è rimasto la degustazione della tradizionale fragolata, distribuita negli stand gastronomici allestiti lungo le vie del paese insieme ai piatti tipici acernesi. Ad accompagnare le proposte culinarie sono stati organizzati cooking show dedicati alle lavorazioni della fragola in cucina, mentre l'approfondimento è stato affidato a un convegno tematico sul settore agroalimentare. Il cartellone ha previsto anche escursioni guidate alla scoperta del territorio naturalistico della «città dalle cento acque», fra i boschi e le sorgenti del Parco Regionale dei Monti Picentini.
Un'edizione fra gusto e territorio
Rispetto a una sagra tradizionale, l'edizione 2026 ha confermato la doppia natura della festa acernese: da una parte la convivialità degli stand nel centro storico, dall'altra la volontà di raccontare una filiera, quella delle fragoline di bosco raccolte nei boschi del Comune di Acerno, in provincia di Salerno. Un modello che, in un borgo di poco più di duemila abitanti nei Monti Picentini, riesce ad attirare visitatori da tutta la Campania.
Programma Fragolata di Acerno 2026
Orari
- Sabato 18 luglio 2026: dalle ore 16.00 alle 24.00
- Domenica 19 luglio 2026: dalle ore 10.00 alle 24.00
In programma nelle due giornate
- Degustazione della tradizionale fragolata di Acerno presso gli stand gastronomici allestiti nelle vie del paese
- Stand con i piatti tipici della cucina acernese
- Cooking show dedicati alle lavorazioni della fragola in cucina
- Convegno tematico sul settore agroalimentare
- Escursioni guidate nel territorio naturalistico della «città dalle cento acque»
- Musica e intrattenimento lungo il percorso degli stand, fino a mezzanotte
Il dettaglio orario dei singoli appuntamenti (cooking show, convegno, escursioni) è stato diffuso dagli organizzatori sui canali social della manifestazione.
In evidenza Fragolata di Acerno 2026
- Nona edizione della festa dedicata alla fragolata, il dolce tradizionale di Acerno a base di fragoline di bosco, succo di limone sfusato di Amalfi, zucchero e liquore Strega
- Due giornate di stand gastronomici nel centro storico, aperti fino a mezzanotte
- Cooking show sulla fragola in cucina e convegno sul settore agroalimentare
- Escursioni guidate fra boschi e sorgenti dei Monti Picentini
Prezzi Fragolata di Acerno 2026
Informazioni pratiche — Fragolata di Acerno
Come arrivare
Acerno si raggiunge comodamente in auto: il paese è collegato dalle strade provinciali SP 11 e SP 29, che lo mettono in comunicazione da un lato con Giffoni Valle Piana e la Piana del Sele, dall'altro con l'alta valle del Sele e l'Irpinia. Da Salerno e dalla costa si sale attraversando la valle del Tusciano; il percorso è panoramico ma con curve, quindi conviene calcolare qualche minuto in più. Durante la manifestazione è preferibile lasciare l'auto ai margini del centro storico, dove si concentrano gli stand, e proseguire a piedi.
Treno e aereo
Non esiste stazione ferroviaria ad Acerno: gli scali di riferimento sono Salerno e Battipaglia, da cui si prosegue in auto o con i collegamenti su gomma. L'aeroporto più vicino è quello di Salerno-Costa d'Amalfi (Pontecagnano); in alternativa Napoli-Capodichino.
Orari e ingresso
Nelle ultime edizioni la festa ha aperto il sabato alle 16.00 e la domenica alle 10.00, con chiusura a mezzanotte in entrambe le giornate. L'ingresso alla manifestazione è libero; degustazioni e piatti negli stand gastronomici sono a pagamento.
Consigli
- Ad Acerno si è a 727 metri di quota: anche a luglio la sera può essere fresca, meglio portare una felpa.
- La fragolata va assaggiata appena servita, nella tazzina di ceramica e con la panna: è così che la propone la tradizione locale.
- Per le escursioni guidate serve calzatura adeguata e, di norma, la prenotazione presso gli organizzatori.
- Chi vuole restare a dormire trova b&b e agriturismi ad Acerno e nei comuni vicini (Olevano sul Tusciano, Giffoni Valle Piana, Montecorvino Rovella).
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Fragolata di Acerno
Centro storico di Acerno