Festa della Birra e del Podolico

Una festa di paese nel cuore dell'Irpinia

La Festa della Birra e del Podolico — indicata anche come Sagra della Birra e del Podolico nei programmi ufficiali del Comune — è una delle manifestazioni estive più giovani e più partecipate di Chiusano di San Domenico, piccolo comune della Provincia di Avellino, in Campania. Il paese conta poco più di duemila abitanti e si trova nell'Irpinia interna, in un paesaggio di boschi e pascoli che sale verso i Monti Picentini: un contesto che spiega bene perché il protagonista della festa sia proprio il bovino podolico.

Birra artigianale e vitellone podolico

Il nome della manifestazione racconta l'abbinamento su cui si fonda tutto l'evento. Da un lato la birra artigianale, spillata negli stand allestiti dagli organizzatori; dall'altro il podolico, termine che in Irpinia indica insieme la carne e il formaggio della razza bovina podolica, allevata allo stato semibrado sui pascoli d'altura. Nelle edizioni finora realizzate i banchi hanno proposto piatti tipici locali, panini e arrosticini di vitello podolico, accompagnati da birra alla spina.

Il podolico è un prodotto identitario per questa zona della Campania: la razza è rustica, pascola libera nei boschi e produce poco latte, ma di grande concentrazione aromatica: da qui nasce anche il celebre caciocavallo podolico, uno dei formaggi simbolo dell'Appennino meridionale. Una sagra costruita attorno a questo animale è quindi, prima di tutto, un modo per raccontare l'economia agropastorale delle montagne irpine.

Le edizioni finora

• 2024 — prima edizione: 17 e 18 agosto, con intrattenimento musicale affidato alla Banda Battista e a Nando De Marco la prima sera e al gruppo Orizzonti Popolari la seconda.
• 2025 — seconda edizione: dall'11 al 13 luglio, inserita nel cartellone estivo comunale Il ritorno (R)estate a Chiusano, che ha animato il paese dal 2 luglio al 20 settembre con sport, musica, tradizione e cultura.

Il calendario, come si vede, non è ancora fisso: la prima edizione si è tenuta a Ferragosto, la seconda a metà luglio. Per questo conviene sempre verificare le date sui canali della Pro Loco prima di mettersi in viaggio.

Musica, piazza e serate estive

Come in gran parte delle sagre irpine, la formula alterna la parte gastronomica agli spettacoli dal vivo serali: band di paese, musica popolare e gruppi folk che riportano in piazza il repertorio tradizionale campano. È una festa pensata per tutte le età, dove le famiglie del posto e i visitatori di passaggio si ritrovano ai tavoli comuni fino a tarda sera, in un'atmosfera semplice e conviviale che è parte integrante dell'esperienza.

Chi organizza

La manifestazione è promossa dal Comune di Chiusano di San Domenico insieme alla Pro Loco Piero De Napoli, l'associazione che cura buona parte degli appuntamenti del paese, dalla Cattura dell'Orso di febbraio alla Scalata del Monte Luceto, fino al Presepe Vivente delle festività natalizie. La Festa della Birra e del Podolico si è così inserita in un calendario locale già ricco, diventando in poche edizioni uno degli appuntamenti attesi dell'estate chiusanese.

Perché vale il viaggio

Chi arriva da fuori regione trova qui una sagra ancora molto autentica, lontana dai grandi circuiti turistici: prezzi popolari, prodotti che si producono a pochi chilometri di distanza e un borgo che d'estate si apre volentieri ai visitatori. Nei dintorni si possono abbinare escursioni verso i Monti Picentini, la visita dei borghi della valle e la scoperta dei grandi vini dell'Irpinia — Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo — prodotti tutti a breve distanza da Chiusano di San Domenico.