Fiesta de la Cerveza y del Podolico

Una fiesta popular en el corazón de Irpinia

La Fiesta de la Cerveza y del Podolico —conocida también como Sagra della Birra e del Podolico en los programas oficiales del Ayuntamiento— es uno de los eventos estivales más jóvenes y concurridos de Chiusano di San Domenico, un pequeño municipio de la provincia de Avellino, en Campania. El pueblo cuenta con poco más de dos mil habitantes y se sitúa en la Irpinia interior, en un paisaje de bosques y pastos que asciende hacia los Montes Picentinos: un contexto que explica perfectamente por qué el protagonista de la fiesta es precisamente el bovino podolico.

Cerveza artesanal y ternera podolica

El nombre del evento revela la combinación sobre la que se fundamenta toda la propuesta. Por un lado, la cerveza artesanal, servida en los puestos instalados por los organizadores; por otro, el podolico, término que en Irpinia designa tanto la carne como el queso de la raza bovina podolica, criada en régimen semiextensivo en los pastos de altura. En las ediciones celebradas hasta la fecha, los puestos han ofrecido platos típicos locales, bocadillos y brochetas de ternera podolica, acompañados de cerveza de barril.

El podolico es un producto identitario de esta zona de Campania: la raza es rústica, pasta libremente en los bosques y produce poca leche, pero de gran concentración aromática: de ahí nace también el célebre caciocavallo podolico, uno de los quesos símbolo de los Apeninos meridionales. Una fiesta construida en torno a este animal es, por tanto, ante todo, una forma de poner en valor la economía agropastoril de las montañas irpinas.

Las ediciones anteriores

• 2024 — primera edición: 17 y 18 de agosto, con entretenimiento musical a cargo de la Banda Battista y Nando De Marco la primera noche, y el grupo Orizzonti Popolari la segunda.
• 2025 — segunda edición: del 11 al 13 de julio, incluida en el programa estival municipal Il ritorno (R)estate a Chiusano, que animó el pueblo del 2 de julio al 20 de septiembre con deporte, música, tradición y cultura.

El calendario, como se puede observar, aún no es fijo: la primera edición se celebró en Ferragosto y la segunda a mediados de julio. Por ello, siempre es recomendable verificar las fechas en los canales de la Pro Loco antes de emprender el viaje.

Música, plaza y noches de verano

Como en gran parte de las fiestas irpinas, la fórmula alterna la parte gastronómica con los espectáculos en vivo nocturnos: bandas locales, música popular y grupos folclóricos que llevan a la plaza el repertorio tradicional campano. Es una fiesta pensada para todas las edades, donde las familias del lugar y los visitantes se reúnen en las mesas comunes hasta altas horas de la noche, en un ambiente sencillo y acogedor que es parte fundamental de la experiencia.

Quién organiza

El evento está promovido por el Ayuntamiento de Chiusano di San Domenico junto con la Pro Loco Piero De Napoli, la asociación que gestiona gran parte de las citas del pueblo, desde la Cattura dell'Orso en febrero hasta la Scalata del Monte Luceto, pasando por el Belén Viviente de las fiestas navideñas. La Fiesta de la Cerveza y del Podolico se ha integrado así en un calendario local ya de por sí rico, convirtiéndose en pocas ediciones en una de las citas más esperadas del verano chiusanés.

Por qué merece la pena el viaje

Quien llega desde fuera de la región encontrará aquí una fiesta aún muy auténtica, alejada de los grandes circuitos turísticos: precios populares, productos elaborados a pocos kilómetros de distancia y un pueblo que en verano recibe encantado a los visitantes. En los alrededores se pueden combinar excursiones hacia los Montes Picentinos, la visita a los pueblos del valle y el descubrimiento de los grandes vinos de Irpinia —Taurasi, Fiano di Avellino y Greco di Tufo—, todos ellos producidos a poca distancia de Chiusano di San Domenico.